Aux gourmands: cuisine et restaurants à Bruxelles

La cuisine de Bruxelles est capable de contenter et les gourmands les plus exigeants et ceux qui aime commander quelque chose "la plus facile". Dans chaque restaurant pratiquement on proposera aux visiteurs de goûter les plats originaux des fruits de mer. Les salades aux mollusques, aux moules sous la sauce piquante et le choix immense des entrées - les Belges sont les auteurs des plats les plus originaux des fruits de mer. Les gourmands aimeront beaucoup le goût des coquilles Saint-Jacques grillés et des crevettes avec des légumes, la sole commune et l’anguille fumée.

Il est nécessaire de mentionner le chou de Bruxelles que les cuisiniers locaux préparent selon les méthodes toutes possibles. Cependant ces plats sont considérés comme la prérogative des touristes, la population de ce pays préfère commander de la chicorée cuite, de l’asperge et du panais. Les Belges sont considérés comme de grands admirateurs des plats de la viande. Dans les restaurants élitaires on donnera aux visiteurs de la viande de lapin sous la sauce de miel, des médaillons du faisan ainsi que du porc cuit sous la sauce de baies.

Parmi les plats traditionnels la place honorable occupe la salade liégeoise que l’on prépare des haricots verts, du jambon et des pommes de terre. Les gourmands doivent goûter les gaufres parfumées qu’on propose dans n’importe quel café. En général on vous proposera de prendre des sauces fruitières, des fruits frais et des baies avec ce dessert connu. La cuisine de Bruxelles ne se distingue pas par la quantité immense de plats subtils, mais elle reste comme la cuisine la plus originale.

Il croit Amadeus comme un des meilleurs restaurants de la cuisine nationale. La salle du restaurant est décorée dans les styles des deniers siècles, mais on raconte des légendes vraies de ses plats magnifiques. Un des "charmes" principaux du restaurant est le pain de noix, les cuisiniers tâchent de contenter chaque client. Les amateurs des plats délicats ne peuvent pas négliger le restaurant Comme Chez Soi dans lequel on donne des homards aux truffes, de l’agneau frit et de bons vins. Continuer la dégustation des plats exotiques on peut dans le restaurant La Maison du Cygne. En dehors des plats de la cuisine belge, dans le menu on présente beaucoup de plats délicats intéressants français, mais la carte de vin étonnera par des sortes rares de cette boisson.

  À Bruxelles, les voyageurs sont invités à goûter à tous les plats populaires de la cuisine belge, y compris les moules, les gaufres parfumées et l’excellent chocolat. Si vous souhaitez goûter un petit-déjeuner typique de la population locale, rendez-vous dans l’un des plus petits restaurants locaux et commandez «tomates aux crevettes». C’est le nom des tomates fraîches farcies aux crevettes. En règle générale, ce plat est servi avec des légumes verts. Les crevettes qui vivent dans la mer du Nord sont généralement de taille assez petite, ce qui rend le plat encore plus élégant et attrayant. Les crevettes Garnalen sont une véritable spécialité locale que les voyageurs ne peuvent trouver que dans certaines villes belges. Ces crevettes peuvent être cuites de différentes façons. Les petites crevettes peuvent être cuites à la sauce tomate ou frites avec du fromage et des herbes fraîches.

Les moules sont également très populaires à Bruxelles. Les chefs locaux les préparent de multiples façons. Les moules cuites au vin blanc sont considérées comme l’un des moyens les plus raffinés et les plus gastronomiques de cuisiner ces fruits de mer. Les moules peuvent avoir un goût même plus tendre si elles sont cuites à la crème. Il existe une autre recette nationale populaire consistant à cuire des moules au beurre fondu. Les frites croustillantes sont la garniture la plus typique des moules. Les habitants ont un terme spécial pour ce plat de pommes de terre, frieten. Il est possible d’acheter des pommes de terre rôties un peu partout à Bruxelles, et le prix est très abordable. Les voyageurs expérimentés, cependant, recommandent de l’essayer dans de petits kiosques situés non loin de la place Eugeny Flagey. On pense que les pommes de terre vendues sur cette place ont un goût particulièrement étonnant.

Les voyageurs désirant goûter à quelque chose de vraiment exotique et indisponible en dehors de Bruxelles peuvent toujours se rendre dans l’un des restaurants locaux et prendre leurs commandes sans plus tarder. C’est le nom local du ragoût d’anguille qui est servi avec une sauce verte particulière. L’histoire de ce plat est très intéressante. Il y a plusieurs centaines d’années, des habitants capturaient des anguilles dans l’Escaut. Après cela, ils ont recueilli diverses herbes qui poussaient près de la rive du fleuve, telles que la menthe, les épinards, le persil, l’oseille et la laitue. Ils ont utilisé tous ces verts pour créer une sauce spéciale qui reste le secret principal du plat toujours populaire.

Les gourmands amoureux des plats de viande apprécieront véritablement la carbonade flamande, le stoverij. Il est cuit dans de la bière noire et servi avec une garniture non moins étonnante, le stoemp. Ce dernier contient de la purée de pommes de terre ainsi que divers légumes et herbes. Les touristes bruxellois aiment également les petites brioches croustillantes appelées «pistolets» par la population locale. Ces petits pains peuvent être garnis de diverses garnitures, notamment du fromage, des saucisses et du jambon. Les petits escargots de mer sont un aliment de rue apprécié des habitants et des touristes.

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