Aux gourmands: cuisine et restaurants à Bruges

Sur chaque rue de la ville vous pouvez trouver des pubs et des restaurants. Parlant de la tarification des établissements gastronomiques, il est intéressant de noter que les restaurants les plus prestigieux et les plus onéreux sont situés près des places de Burg et de Markt. Les touristes et les étudiants ont longtemps choisi des kiosques locales, où vous pouvez acheter vos frites françaises préférées et autres snacks. La plupart des restaurants prestigieux ne s’ouvrent qu’après 18 heures. Parmi les établissements haut de gamme il faut noter le restaurant De Drie Zintuigen, qui sert des spécialités gastronomiques et les vins les plus rares. Bruges est un véritable paradis pour les amateurs de la bière, parce que dans chaque bar et pub on peut trouver des dizaines de bières belges.

Ainsi, le pub De Garre propose à ses visiteurs un choix d’une centaine de bières. Il a sa propre brasserie, qui produit une marque exclusive de bière sous le nom de Triple de Garre. Dans le pub Brugs Beertje règne toujours une atmosphère gaie et détendue, en plus de la bière on sert ici des repas excellents. Peut-être, l’institution la plus ancienne de Bruges est la taverne Vlissinghe, qui a été ouverte en 1515. Ici on sert aux clients les plats de la cuisine nationale dans leur version classique. À Bruges il y a des établissements plus exotiques, tels que le restaurant Narai Thai. La base de son menu est composée de délicatesses thaïlandaises, le cuisinier ne cesse pas d’étonner les visiteurs par des plats d’auteur originaux et par une combinaison magistrale d’épices orientales.

Au centre de la ville il y a le restaurant attrayant ’t Huidevettershuis. Ses spécialités sont la soupe traditionnelle flamande, le lapin rôti et le jambon à la maison. En plus d’une variété de plats de charcuterie, ici on sert des plats végétariens, ainsi que du hareng mariné excellent. L’ouverture du restaurant De Karmeliet a eu lieu en 1996, depuis lors il est considéré comme l’un des meilleurs restaurants de la cuisine flamande dans la ville. Ici vous pouvez commander une bonne soupe de poisson aux crevettes, et une variété de salades de légumes, et les meilleurs fromages belges. En plus des plats de la cuisine nationale, dans le restaurant Bhavani on sert des spécialités indiennes intéressantes, de résister auxquelles aucun gourmand ne puisse. Dans le restaurant il y a un menu séparé pour les enfants, donc il est idéal pour des vacances en famille.

  En plus de la bière belge traditionnelle, des gaufres et du chocolat, Bruge propose une gamme de spécialités nationales intéressantes aux clients de la ville. Les touristes soucieux de leur budget aiment généralement commander des frites qui sont considérées comme le «food street» le plus populaire de Bruges. Les habitants de la région ont commencé à cuisiner des frites au 16ème siècle. De nos jours, des pommes de terre rôties et croustillantes sont disponibles dans tous les cafés et restaurants locaux spécialisés dans la cuisine nationale. Les frites sont utilisées comme garniture dans de nombreux plats populaires, notamment les moules, qui sont incroyablement populaires en Belgique. Il y a même des cafés locaux spécialisés exclusivement dans la cuisson des frites.

Les amateurs de bière à Bruges seront véritablement ravis de leur visite à De Halve Maan. Cette ancienne brasserie est en activité depuis 1546. Elle organise d’intéressantes excursions touristiques au cours desquelles les visiteurs découvrent les secrets de la fabrication de différentes sortes de bières. Il est recommandé aux connaisseurs de cette boisson mousseuse d’essayer la bière Kvak locale pendant leur séjour à Bruges. Cette bière a non seulement un goût inhabituel, mais aussi une portion très originale: elle est servie dans des verres d’une forme particulière.

Les restaurants de cuisine nationale de Bruges proposent à leurs clients de goûter à une gamme de plats traditionnels avec le gibier. Beaucoup de ces plats sont cuisinés selon des recettes inchangées depuis plusieurs siècles. Par exemple, le restaurant Huidevettershuis propose plusieurs plats de marque, notamment du lapin rôti d’une manière particulière. Les restaurants locaux spécialisés dans la cuisine nationale offrent également de délicieux steaks alléchants. Les menus des restaurants traditionnels surprendront agréablement les voyageurs friands de fruits de mer. On leur recommande d’essayer les moules cuites de multiples façons et la fameuse soupe de poisson aux crevettes.

Le ragoût de lapin est une spécialité gastronomique réputée de Bruges. Les habitants aiment également le civet d’anguille. Divers plats à base de viande de poulet sont également très répandus dans la ville. Il est important de mentionner que le poulet est moins populaire dans les autres régions de Belgique. Les amateurs de desserts ne doivent pas oublier de visiter le musée du chocolat de Bruges, qui n’est pas seulement l’un des plus grands lieux du genre dans le pays, mais aussi dans le monde. Les visiteurs du musée apprendront beaucoup d’informations intéressantes sur les particularités de différents types de chocolat belge et, bien sûr, goûteront au dessert toujours populaire. Une fois l’excursion terminée, les visiteurs sont invités à acheter de fabuleux cadeaux au chocolat pour leurs amis et leur famille.

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