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Aux gourmands: cuisine et restaurants à Bolzano

  Le choix des restaurants est incroyablement grand à Bolzano. Les grandes et bruyantes entreprises, les couples et les familles avec enfants trouveront facilement un endroit approprié pour manger et se détendre. Stadt Cafe Citta est l’un des restaurants les plus célèbres de la cuisine nationale. Il est ouvert tôt le matin jusque tard dans la nuit. Le matin, le restaurant propose des petits déjeuners premium pour ses clients. Plus près de l’heure du déjeuner, les fans de crème glacée et de salades se retrouvent au Stadt Cafe Citta. Le soir, le restaurant propose toujours un menu séparé. Lorsque le temps le permet, le restaurant ouvre une terrasse extérieure avec une végétation luxuriante.
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Continuez votre connaissance de la cuisine nationale au restaurant Torgglhaus qui offre également un programme divertissant intéressant pour ses invités tous les soirs. Pendant la journée, Torgglhaus est un endroit fantastique pour rencontrer des partenaires commerciaux. Dans la soirée, c’est un endroit fabuleux avec une atmosphère romantique parfaite pour les couples. Une politique de prix attrayante est un autre avantage de ce restaurant, il n’est donc pas étonnant qu’il soit aussi populaire auprès des habitants et des clients de la ville.
Le menu de Laurin comprend principalement la cuisine italienne, mais ce restaurant propose également une cuisine internationale et des spécialités méditerranéennes populaires. La soupe de poisson est un plat signature de Laurin, il est donc recommandé aux visiteurs de l’essayer. Les amateurs de cuisine italienne seront également ravis de leur visite au restaurant Alumix. Un choix fantastique de pizzas et de pâtes salades inhabituelles et de fruits de mer rares attendent les clients de ce lieu de restauration. Un verre de vin italien étonnant sera un ajout digne de n’importe quel repas.
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Les amateurs de bière, à leur tour, ne peuvent pas manquer de visiter Forsterbrau Central Bolzano. Ce pub populaire propose plusieurs dizaines de boissons mousseuses préférées. Il y a une brasserie près du pub qui produit la meilleure bière de la ville. Le Forsterbrau Central Bolzano propose une sélection de plats pour compléter la boisson préférée, comme des pizzas tendres, des plats de viande et de poisson. Malgré un statut assez modeste du lieu, il offre une riche sélection de plats.
Walthers ’est un autre restaurant célèbre qui se spécialise dans la cuisine autrichienne. Une liste fantastique de vin est l’une des principales particularités de ce lieu de restauration. Le Walthers organise régulièrement des dîners thématiques, au cours desquels vous pourrez déguster des plats de différentes cuisines du monde. Imbiss Kampill bistro est traditionnellement très populaire auprès des voyageurs. C’est un endroit idéal pour manger des légumes parfumés et du poisson cuit sur le grill, ou commander des pizzas italiennes traditionnelles, des sandwichs variés et des collations légères.
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Vogele est l’un des plus anciens restaurants de Bolzano. Le premier restaurant est apparu sur ce site en 1277. Depuis 1840, Vogele appartient à la même famille. Tous les amateurs de steaks et schnitzels seront amoureux de ce restaurant au style antique. D’autres plats de signature sont le ragoût de lapin, le risotto au romarin et la polenta au chevreuil. Les invités végétariens seront heureux avec les options disponibles pour eux. Le restaurant a un bar attenant, c’est donc une excellente destination pour passer une soirée.
Tous les fans de hamburgers seront heureux avec les étoiles. En un coup d’œil, il peut sembler que ce soit un autre restaurant de restauration rapide, mais certains noms célèbres se tiennent derrière lui, y compris le chef étoilé Theodor Flaser. Seuls les meilleurs aliments locaux sont utilisés dans les hamburgers, comme le bœuf local haché deux fois par jour. Le pain est long, toutes les sauces sont faites maison et les légumes sont fournis par les agriculteurs locaux. Même les boissons gazeuses et les bières sont faites par des artisans locaux. Zur Kaiserkron est un restaurant populaire qui convient parfaitement à tous ceux qui aiment les intérieurs élégants et la cuisine raffinée. C’est un endroit calme avec un menu intéressant qui comprend des plats tels que la soupe de lentilles de montagne avec des chips, des raviolis au fromage blanc et une sélection de plats de viande.
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  La cuisine régionale de Bolzano est basée sur les fruits de mer et les légumes de saison. De nombreux restaurants locaux offrent des soupes nutritives à leurs invités. Ces soupes peuvent venir avec différents types de fruits de mer. En outre, chaque restaurant de cuisine nationale propose traditionnellement une gamme de pizzas et de pâtes. Les touristes végétariens vont adorer les restaurants locaux spécialisés dans la cuisine régionale car ces établissements offrent toujours de nombreuses salades de légumes intéressantes.
De nombreux restaurants servant une cuisine traditionnelle proposent des fruits de mer et des légumes grillés. En raison de cette méthode de cuisson, même les aliments habituels ont un goût complètement différent et nouveau. Le choix de collations et d’apéritifs est également incroyablement vaste dans les restaurants locaux, la Bruschetta traditionnelle demeurant le choix le plus populaire pour un repas léger. La cuisine autrichienne traditionnelle a largement façonné les traditions culinaires de Bolzano. Les voyageurs ne trouveront pas beaucoup de plats locaux populaires dans d’autres régions d’Italie.
Pendant leur séjour à Bolzano, il est recommandé aux touristes d’essayer un type spécial de ravioli appelé Alla Pustareze. Les populations locales aiment aussi les raviolis farcis aux épinards. Les touristes ne devraient pas être surpris de trouver des articles dans les restaurants de cuisine nationale, même s’il s’agit d’un plat autrichien traditionnel. En plus de cela, les restaurants locaux proposent une étonnante venaison qui est souvent utilisée dans le goulash et la polenta. La viande de porc est également un choix populaire dans la région. Le chou fermenté est l’une des garnitures les plus populaires de la viande.
Le choix des desserts n’est également rien d’extraordinaire dans les restaurants locaux. Les voyageurs seront ravis d’essayer des dizaines de types de strudels avec diverses garnitures de fruits et de baies. Les confiseurs locaux préparent également de magnifiques tartes à la ricotta, des gâteaux au chocolat irrésistiblement attrayants et de nombreux types de pâtisseries.
Bien sûr, il existe des spécialités nationales typiques que les voyageurs devraient essayer exactement à Bolzano, et la graisse de porc séchée du Alto Adige en fait certainement partie. Chaque année, il y a même un festival à Bolzano dédié à ce jambon unique. L’événement nommé Speckfest Alto Adige attire des chefs de toutes les régions voisines. Ils organisent des master classes et des concours de cuisine intéressants. Naturellement, goûter au jambon qui met l’eau à la bouche est une partie essentielle du festival. Enfin, un tournoi de Watten (un jeu de cartes populaire) a toujours lieu à Bolzano pendant le Speckfest Alto Adige.
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