Aux gourmands: cuisine et restaurants à Bogota

Les restaurants de la cuisine nationale proposent aux visiteurs un grand choix de spécialités originales et exotiques. Le cuisine locale se distingue par la richesse des plats de viande, des plats garnis piquants et des confiseries. Les amateurs des plats de viande apprécieront sûrement «la bandeja paisa» - un assorti de quelques sortes de viande, de saucisson maison, d’un avocat et de tranches de bananes rôties. La bandeja paisa est traidtionnellement servi sur un grand plat, elle fait partie de tous les repas de fête. Un cochon rôti «la lechona» est aussi très populaire, certains cuisiniers préfèrent le préparer sur le grille. Un cochon de lait est farci du riz et des légumes, on ajoute beaucoup d’épices, ainsi on obtient un goût vraiment fantastique.

Ceux qui aiment la cuisine européenne pourront goûter «une sobrebarriga» - un bifteck juteux, servi avec des légumes, du riz et des haricots cuits. Parmi les plats traitionnels de viande il existe des plats très originaux, tel que «le conejo-kokonut con gausado» - un lapin, cuit au lait de noix de coco avec des épices. Il est à souligner la variété des soupes de viande, même de vrais gourmands ne pourront pas résister à leur odeur savoureux. On doit obligatoirement goûter une soupe de viande avec des légumes et des haricots «masamorro», et une soupe de poulet «ajiaco». Presque tous les plats sont accompagnés des haricots «frijoles», qui peuvent être préparés de plusieurs façons. On les cuit avec des herbes aromatiques, on les prépare à l’étuvée et on farcit la volaille avec. Les frijoles peuvent être servis comme un plat principal, qui est surtout apprécié par des végétariens.

Les plats peuvent être aussi garnis du riz, mais un goût extraordinaire à la viande donnent surtout les bananes rôties. Ce qui est plus habituel pour la plupart des voyageurs ce sont les pommes de terre, mais les cuisiniers de la ville les préparent aussi selon les recettes originales. On ajoute aussi les tomates et le fromage, c’est qui donne encore plus de piment. Il ne faut pas oublier les légumes frais, on en trouve en grande quantité pendant tous les repas. Le plus souvent on les sert pour compléter un plat principal ou bien pour décorer les plats. En ce qui concerne le pain, il existe quelques sortes de pain tranditionnel, le plus fréquant est appellé «l’arepa». Les restaurants de la ville feront plaisir aux amateurs des confiseries, en leur proposant un dessert «arroz-con-coco» - un riz cuit au lait de noix de coco, qu’on sert traditionnellement avec des fruits frais ou secs.

  Prudencia est l’un des restaurants les plus célèbres et les plus prestigieux de Bogota. Il est spécialisé dans la cuisine internationale moderne. La majorité des plats de signature sont cuisinés selon des recettes exclusives élaborées par le chef. Les invités végétariens et tous les adeptes d’un mode de vie sain apprécieront sincèrement leur visite à Prudencia. Le menu du restaurant comprend des plats de viande nutritifs, des salades de légumes originales et diverses garnitures. De plus, ce restaurant prépare son propre pain et est invité à le goûter.

Le charmant café La Castana est un endroit idéal pour goûter aux plats populaires colombiens, aux tartes alléchantes et à un large éventail de délicieuses pâtisseries. La cuisine régionale a été façonnée de manière significative par les traditions gastronomiques françaises. Dans le menu de ce café, vous trouverez différents types de toasts français. Pour le petit-déjeuner, La Castana propose traditionnellement de délicieuses crêpes à la viande.

Le restaurant Tramonti est spécialisé dans les cuisines italienne et méditerranéenne. Le restaurant populaire est ouvert dans une belle hutte de style national. Au menu, les visiteurs trouveront des plats de marque comme un risotto magnifique aux fruits de mer, de la viande fine et des pâtes, ainsi que des dizaines de recettes originales au design artistique intéressant. Outre une fantastique variété de plats, le restaurant présente d’autres avantages. Par exemple, c’est un endroit incroyablement romantique, parfait pour un dîner inoubliable.

La ville n’est pas privée d’excellents restaurants spécialisés dans la cuisine asiatique. Takrai Thai Cuisine reste l’un des leaders dans cette catégorie. Parmi les plats signature de ce restaurant, vous trouverez du curry vert avec des aubergines, diverses soupes aux fruits de mer et de délicieux plats au bœuf. Les amateurs de cuisine thaïlandaise seront ravis d’essayer les plats de signature avec des nouilles au riz cuites au wok. Les recettes de nombreux plats thaïlandais traditionnels ont été modifiées conformément aux traditions de la cuisine colombienne. Les voyageurs doivent donc être préparés à expérimenter de nombreux chefs-d’œuvre gastronomiques uniques.

Le restaurant Casa San Isidro possède de nombreux prix prestigieux. Il propose principalement une cuisine française. Le restaurant est ouvert sur le territoire d’une réserve naturelle unique située à plus de 3 000 mètres d’altitude. Le restaurant offre une vue imprenable sur les environs. De nombreux invités préfèrent visiter la Casa San Isidro avant le coucher du soleil afin de profiter de la vue magnifique. Outre de nombreux plats français populaires, le restaurant propose une fabuleuse sélection de vins de différentes régions de France.

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