Aux gourmands: cuisine et restaurants à Amsterdam

Les restaurants et les cafés d’Amsterdam frappent par leur diversité, la ville plaira absolument aux amateurs du tourisme gastronomique. Le restaurant Café Pacifico sert la meilleure cuisine mexicaine. Il est à noter que dans le pays il n’y a pas beaucoup de restaurants de cette direction. Des tacos, des plats de viande avec des sauces épicées, le poulet avec du riz et des desserts magnifiques – le restaurant est parfait pour des vacances familiales.

Dans l’un des bâtiments historiques il y a le restaurant Manzano, qui sert d’excellents fromages fait maison et une variété de plats de viande. Le restaurant propose aux visiteurs un riche liste des vins. Le restaurant Ocho séduira les amateurs de l’exotique et de la cuisine grillée. Du poulet rôti avec des légumes, du porc en sauce au miel, des salades et des boissons exotiques – c’est juste une petite partie de ces plats. Que l’on peut goûter dans l’Ocho.

La meilleure cuisine italienne peut être dégustée dans le restaurant Fifteen Amsterdam, qui sert également des spécialités méditerranéennes. On sert les meilleures pâtisseries au restaurant The Pancake Bakery, seuls des crêpes vous pouvez goûter plus de quinze espèces. Parmi des restaurants nationaux il faut mentionner Moeders Pot, qui sert des repas faits maison hollandaise: de la salade Agriculteur, du stammpot et des ragoûts. Mais même des gourmands trouveront ici des plats à leur goût: de l’agneau à la marocaine, de la soupe à la langouste et d’autres fruits de mer. Avec une telle variété d’institutions i lest très difficile de faire le choix.

L’ouverture du restaurant Sal Meijer a eu lieu en 1957, il propose aux visiteurs de déguster de la cuisine casher. Des sandwichs excellents à la viande fumée, des escalopes de poisson, du ragoût avec des légumes, des saucisses maison, et une variété de soupes - le menu du restaurant est très diversifié. Vous apprécierez l’institution des prix raisonnables. Dans le restaurant de cuisine africaine Addis-Abeba on peut déguster une variété de plats de viande et de légumes et des desserts exotiques. Un excellent complément aux plats seront le vin et la bière africains, que les amateurs de ces boissons apprécieront certainement. L’intérieur du restaurant est également digne de plus grands éloges: des tapis nationaux, une verrerie inhabituelles et des peintures de motifs africains donnent au restaurant Addis Abeba un charme particulier.

  Lors de diverses visites gastronomiques, les clients d’Amsterdam sont invités à goûter aux plats nationaux les plus populaires. Bien entendu, les voyageurs peuvent savourer des plats locaux de façon indépendante en visitant simplement les restaurants et les cafés de la ville. Les croquettes aux garnitures variées sont depuis longtemps l’un des plats nationaux les plus populaires. Pratiquement tous les restaurants offrent ce délice. Il est possible de trouver des croquettes dans les grands supermarchés, dans les petits stands proposant des plats de rue et dans tout restaurant spécialisé dans la cuisine nationale. En règle générale, les croquettes sont préparées à partir de différents types de viande et accompagnées d’une sélection de sauces.

Sáte n’est pas moins un plat de viande. Ce plat ressemble à de petites brochettes de viande avec des légumes. On pense que ce plat est devenu populaire à l’époque où les Pays-Bas avaient une grande colonie en Indonésie. La cuisine nationale de ce dernier contient de nombreuses brochettes de bœuf, de porc ou de poulet. Cependant, les brochettes en Indonésie sont traditionnellement servies avec la sauce aux arachides.

Le Bami Goreng est un autre plat présent dans la grande majorité des restaurants d’Amsterdam spécialisés dans la cuisine nationale. Ce plat est composé de nouilles cuites avec différentes viandes et légumes dans un wok. De nombreux restaurants proposent ce plat conformément à différentes recettes de signature. Le poulet, les haricots et les pousses de soja restent les ingrédients les plus fréquemment utilisés offerts avec les nouilles. Ce plat délicieux a également des racines indonésiennes et plaira donc à tous les amateurs de cuisine orientale.

Les voyageurs gourmands ne seront pas déçus non plus de leur séjour à Amsterdam. Ils apprécieront véritablement le dessert Oliebollen traditionnellement servi en hiver. Les petits beignets Oliebollen ont été cuisinés conformément à la recette inchangée à partir du 17ème siècle. Les beignets de forme ronde sont cuits de manière assez intéressante. Les chefs locaux utilisent désormais des cuillères à glace spéciales pour obtenir la forme idéale. Les raisins sont une partie essentielle de la pâte. Parfois, ces beignets sont fourrés aux pommes. Ils sont traditionnellement servis avec du sucre en poudre. La recette est considérée comme une «hiver», car les Oliebollen sont traditionnellement disponibles avant Noël. Cependant, les touristes peuvent aussi essayer Oliebollen lors de diverses fêtes nationales, lors de foires et de festivals.

Les plats nationaux traditionnels d’Amsterdam sont simples, copieux et abordables. Boerenkool Stamppot en est un excellent exemple. C’est un mash traditionnel avec du chou qui est généralement offert avec de la viande ou des saucisses. Absolument tous les restaurants de cuisine nationale proposent une sélection de plats abordables, dont le Boerenkool Stamppot. Il est également souvent vendu dans les stands de nourriture de rue et les supermarchés.

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