Aux gourmands: cuisine et restaurants à Albacete

  Les menus de tous les restaurants nationaux sont basés sur des plats de viande. En outre, les visiteurs peuvent se voir offrir plusieurs types de salades de légumes et de premiers plats. Un plat de viande populaire est le Cochinillo de Segovia, le cochon rôti préparé selon une recette secrète spéciale pendant de nombreux siècles. Les visiteurs fréquents des restaurants locaux notent que certains plats identiques peuvent être appelés différemment dans différents établissements. Ainsi, la saucisse de foie populaire parmi les gens locaux a plus de dix noms, il est donc presque impossible de trouver des différences entre ses versions, sauf si vous êtes un vrai professionnel.

Les restaurants d’Albacete peuvent se vanter de la variété de délices à la viande à des prix vraiment favorables. Absolument dans tous les restaurants, vous pouvez choisir un déjeuner bon marché et copieux, bien que les experts culinaires locaux recommandent de ne pas enregistrer et commander plusieurs spécialités à la fois. Mais gardez à l’esprit que les portions sont assez impressionnantes, alors assurez-vous de consulter un serveur à cet égard avant de passer commande. Albacete est une véritable prise pour les amateurs de vins espagnols. Chaque établissement local propose une carte des vins riche, tandis que les grands restaurants ont leurs propres caves à vin. Le type le plus populaire de vin rouge est Ribera del Duero, et Rueda se distingue parmi les vins blancs. Les experts notent la grande qualité des vins tels que Toro, Cebreros, Cigales, Arribes, et Tierra de Leon, qui ne déçoivent pas les amateurs de la boisson.

Restaurants populaires où les invités seront certainement offert tous les aliments nationaux sont La Mezquita, La Casa de La Lena, La Mezquita, Joaquin et Alvarez. Les amateurs de cuisine méditerranéenne devraient visiter Restaurante-Taller de Tapas Garabato situé à côté d’une grande cave. Il n’y a pas de meilleur endroit pour une famille que le restaurant Tape Arte. Il accueille les clients jusque tard dans la soirée et offre aux visiteurs non seulement des plats nationaux mais aussi des spécialités méditerranéennes. Dans le même temps, la cuisine italienne est bien représentée par Pizzeria La Bella Italia.

  Les clients d’Albacete ont la possibilité d’essayer des variations intéressantes des plats nationaux populaires préparés par les chefs locaux conformément à leurs recettes régionales. Par exemple, la soupe populaire de gazpacho a une variété régionale appelée gazpacho manchego. Ce type de gaspacho contient de la viande de lapin ou de perdrix, ainsi que plusieurs types de poivre. La méthode de service est également assez inhabituelle et ne correspond absolument pas à une soupe. Le gazpacho manchego ressemble plus à un ragoût particulier.

Les amateurs de plats de viande ne doivent pas oublier de commander le Caldereta Manchega dans l’un des restaurants spécialisés dans la cuisine nationale. C’est le nom de la viande d’agneau cuite à l’oignon. La viande a un goût inhabituel en raison de plusieurs types de poivron, ail et tomates. Pendant la cuisson, des ingrédients tels que de l’huile d’olive et un type de vin blanc spécial sont également ajoutés au plat. Ils ajoutent une saveur particulière et un goût raffiné à la viande.

Le pastel de liebre est peut-être le plus délicieux plat de viande que les voyageurs puissent trouver dans les restaurants d’Albacete. C’est une tarte nutritive avec plusieurs types de viande. En règle générale, la viande de boeuf et de lapin de qualité supérieure est utilisée dans ce plat. La tarte contient également des pommes de terre et des truffes qui sont le secret principal de son goût magnifique.

Outre les plats de viande alléchants, les restaurants spécialisés dans la cuisine nationale proposent de nombreux plats à base de poisson d’eau douce. Les chefs locaux sont incroyablement compétents dans la cuisine du brochet, de la carpe et de la truite. La morue est également utilisée pour cuisiner de nombreux plats de poisson populaires. L’Atascaburras est l’un des plats les plus populaires à base de morue. Il contient des pommes de terre bouillies, de la morue salée, de l’ail et des noix. À Albacete, le poisson est généralement cuit de manière assez simple. Il est rôti puis servi avec diverses sauces et garnitures de légumes. Il existe des plats de poisson plus complexes contenant du bacon, du jambon et d’autres ingrédients spéciaux.

La cuisine nationale d’Albacete ne décevra pas les voyageurs gourmands. Il est recommandé d’essayer les gâteaux Miguelitos, qui sont l’un des desserts locaux les plus célèbres. Ces gâteaux sont faits de pâte feuilletée et fourrés à la crème brûlée. Les gâteaux populaires sont un dessert obligatoire lors de divers festivals et salons équitables. Les cafés locaux les offrent généralement avec une tasse de café ou un verre de cidre rafraîchissant. Les pâtisseries Flor Frita sont un dessert attrayant et inhabituel. Ce pâteux a la forme d’une fleur. Les cafés et les pâtisseries locaux offrent également de délicieuses gaufres au miel que les habitants aiment manger avec de la crème glacée.

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