L'hôtel à cinq étoiles Anantara Hua Hin Resort et Spa, disposé sur l'île de Thaïlande Khouakhin, a présenté trois marques personnelles du vin. Les nouveautés avec le nom Monsoon Valley Wines sont devenues comme le résultat de la coopération de l'hôtel, de la compagnie Siam Winery et du peintre australien Christopher Khoganom.
Au dire du manager général d’Anantara Hua Hin Resort et Spa Tim Baud, l'idée des productions du vin personnel est apparue il y a un an, après la dégustation commune de vin avec la compagnie Siam Winery. Pour la création de trois marques Monsoon Valley Wines on utilisait le raisin des sortes «chirase blanche », «colombart» et « chirase rouge» qui est cultivé aux vignobles non loin de l'hôtel à Hua Hin. Le design des étiquettes pour les bouteilles a été élaboré par Christopher Khogan. Il etait inspiré par les jardins tropicaux Anantara Hua Hin Resort et Spa et par le monde maritime de la Thaïlande pendant la création de son oeuvre.
Les créateurs du vin croient qu’il deviendra le bon complément aux plats traditionnels de la cuisine de Thaïlande. Il est intéressant que la date de la production sur les étiquettes des bouteilles est indiquée selon la chronologie bouddhiste - 2552 pour le rouge et 2553 pour le blanc, c'est le premier cas semblable de l'histoire des vins de Thaïlande.