İsveç'te, yerliler ayrıca surström olarak adlandırılan kendi kendine has ulusal lezzetlerine sahipler. Genellikle konserve edilmiş bir fermente ringa balığı var. Marine turşusu olan ringa balığı dilimleri, oldukça iştah açıcı, hem de pişmiş yemekler gibi görünüyor. Göz korkutan inceliklerin asıl özelliği boğucu bir kokunun kokusu. Bir teneke açıcı, kutunun kapağını deldiğinde, garip bir koku yayılır.
Bu nedenle, surströming genellikle açık havada yenir. İsveç'te bu incelik sergileyen özel kulüpler bile var. İnsanlar güzel kırsal kulüplerde toplanır ve açık havada muhteşem yemekler hazırlar ve bu incelik çeşitlerini dener. Turşu ringa teknolojisi üretimi çok basittir. Önceden tuzlanmış fileto, fermantasyon işleminin başlangıcına kadar kalan açık mutfak eşyalarıyla istiflenir. Ringa mayalanmaya başladıktan sonra, fermantasyonun mühürlü bir rezervuarda devam ettiği kutulara konur.
Bu alışılmadık incelik dünyada birçok hayranınız var. Alışılmamış yemekleri sevenler fermente ringa balığını normal bir balıktan ziyade cilalı bir peynir gibi tadı söylüyor. Lezzetin anavatanı, 16. yüzyılda düşmanlıkların ortasında olan Lubeck şehridir. Şehir mücadele ediyordu. Tuzla bile problem vardı, bu yüzden ringa balığı doğru tuzlanmadı ve mayalanmaya başladı. Kötü kıtlık bağlamında yerli halk çürümüş balık yedi ve birçoğu onu sevdi. Böyle bir şekilde, 400 yıldan daha uzun süre önce en lezzetli yemeklerden biri ve aynı zamanda şok edici bulaşıkları ortaya çıkardı.
Sonraki - Casu Marzu in Sassari Restoranları
Balut in Siem Reap Restoranları, Kamboçya
Casu Marzu in Sassari Restoranları, İtalya
Yakındaki kullanışlı yerler:
Bankamatik: 'Handelsbanken' 0.39 km uzaklıktadır (
haritada rota).
Benzin istasyonu: 'OKQ8 Piteå', 0.31 km
Süpermarket: 'ICA Kvantum', 0.17 km
Otopark: 'Parkeringshuset Karpen', 42 km
Eczane: 'Kronans Droghandel Apotek AB', 0.2 km
Cafe / restoran: 'Chiliköket', 0.18 km
Tren istasyonu: 'Luleå Centralstation', 43 km
En yakın havaalanı:
» Kallax Airport LLA, 38 km
» Skelleftea Airport SFT, 79 km
» Kemi Tornio Airport KEM, 151 km
» Umea Airport UME, 178 km
» Oulu Airport OUL, 186 km