Глаз тунца, рестораны Наха, Япония

В Японии популярнейшим национальным угощением, которое может повергнуть в шок жителей других стран, является глаз тунца. В отличие от мяса одной из самых ценных рыб в мире, ее глаза стоят совсем дешево, купить их можно буквально в любом японском супермаркете. Глаза тунца отличаются внушительным размером, поэтому при первом взгляде сложно и предположить, каким образом можно с наслаждением съесть огромный глаз.

Как и многие другие рыбные деликатесы, в Японии употреблять глаза принято сырыми, но иногда из них готовят очень интересные и аппетитные блюда. Глаза тунца отваривают, а после подают к столу с рисом, а иногда их обжаривают во фритюре и после сервируют с добавлением соевого соуса. Вкус у блюда в любом виде довольно специфический, но специалисты утверждают, что польза от его употребления просто неоценима.

Несколько лет назад Ассоциация здравоохранения Японии включила глаза тунца в список самых полезных блюд, и все благодаря высокому содержанию в них белка и так полезных организму жирных кислот. Многие местные жители, которые не могут позволить себе регулярно покупать мясо тунца, давно нашли ему достойную альтернативу – они покупают его глаза, а после с энтузиазмом готовят их на ужин и поглощают с завидным аппетитом. Как было отмечено ранее, деликатес совсем недорогой, поэтому позволить себе купить его может любой турист. Если желания съесть одно из самых шокирующих блюд в мире не появилось, то можно просто заглянуть в супермаркет и посмотреть, как выглядят огромные глаза тунца, разложенные на подносах со льдом. Далее - Балют, рестораны Сиемреапа