Гурманам: рестораны и кафе Ярославля. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

В Ярославле распространены рестораны русской и европейской кухни, но поклонники других кулинарных направлений тоже без труда смогут отыскать подходящее место для отдыха. Среди ресторанов русской кухни одним из самых популярных считается «Иоанн Васильевич». Ресторан переносит посетителей в атмосферу популярного советского фильма, его шикарные залы действительно напоминает царские палаты. Меню здесь тоже безупречно, поэтому постоянных посетителей нисколько не смущают высокие цены.

На приготовлении блюд европейской кухни специализируется ресторан «Волжская жемчужина». Это плавучий ресторан, который можно обнаружить недалеко от набережной, он тоже приятно удивит гостей своим роскошным внутренним убранством. В дополнение к фирменным блюдам здесь подают изысканные вина, а по вечерам для гостей всегда играет живая музыка.

Довольно необычным заведением является ресторан «Шеш-Беш», он занимает одно из красивых исторических зданий на Московском проспекте. Здесь посетители могут попробовать самые популярные блюда азербайджанской кухни, в ресторане обязательно понравится тем, кто неравнодушен к мясным блюдам. Восхитительный шашлык здесь готовят не только из баранины, но и из семги, не будут разочарованы и приверженцы вегетарианского питания. Копирайт www.orangesmile.com

Очень стильным и современным заведением является ресторан «Академия», он находится на оживленной улице Свободы. Здесь понравится отдыхать гурманам, которые любят суши и пиццу, также в ресторане предлагают массу популярных блюд европейской кухни. Отменная паста, огромный выбор первых блюд, несколько видов мороженого и экзотические коктейли – все, что нужно для отдыха после насыщенного прогулками дня. Тем, кто отдает предпочтение исключительно итальянской кухне, стоит обратить внимание на пиццерию Mama Mia. Здесь готовят отменную пиццу, салаты и легкие закуски, ресторанчик отличается очень уютной атмосферой и привлекательными ценами.

Среди ресторанов французской кухни внимания заслуживает «Шато», среди его главных отличительных особенностей роскошная винная карта. Здесь можно прекрасно отдохнуть в непринужденной обстановке, попробовать фирменные деликатесы и оригинальные авторские блюда. Среди городских кофеен стоит выделить «Русский чай», это невероятно красивое место, полное истинного русского очарования. Здесь можно попробовать отменную выпечку, а также выпить чашечку ароматного чая или кофе.

Ярославская область считается одной из самых богатых на гастрономические изыски в России. Здесь можно попробовать массу интересных мясных и рыбных блюд, одним из главных символов региона является копченая ряпушка. Этот вид рыбы отличается довольно большими размерами, коптят ее обычно целиком без добавления специй, поэтому она сохраняет свой естественный неповторимый вкус. В ресторанах Ярославля посетителям предложат большой выбор блюд из судака и берша, который водится только в этом регионе.

Особой популярностью у посетителей ресторанов пользуется судак, фаршированный овощами и запеченный в духовке, а в некоторых ресторанах рыбу могут готовить в настоящей дровяной печи. На рынках и в гастрономических магазинах продают также копченого судака. Еще одной важной составляющей местной кухни остается хлеб, который и сейчас продолжают готовить по историческим рецептам. Особенно ценится хлеб, приготовленный по особым монастырским рецептам, сейчас его можно купить в торговых лавках при местных монастырях. Здесь готовят особый вид розового хлеба, в тесто для которого добавляют свекольный сок.

Ярославскую область продолжают считать одним из самых «сырных» регионов страны, традиции приготовления сыра здесь тоже насчитывают несколько сотен лет. Еще в царские времена здесь работало более 300 сыроварен, некоторые сорта сыра сейчас производят только здесь. В настоящее время особенно ценится сыр, приготовленный на небольших семейных сыроварнях, его готовят по особым секретным рецептам. В местных гастрономических магазинах и на рынках часто устраивают дегустации сыра, больше всего сортов этого продукта можно попробовать и купить именно на продуктовых рынках.

Еще один неповторимый продукт, который обязательно стоит поискать в магазинах Ярославля – мед. Здесь производят несколько десятков сортов меда, из некоторых его сортов делают популярный региональный напиток – медовуху. С добавлением меда готовят сладкую выпечку, а также добавляют его в другие виды десертов.

Любителям освежающих напитков обязательно стоит попробовать местный квас. По старинным традициям здесь изготавливают клюквенный, морковный и даже мятный квас, а еще можно попробовать особые виды напитка с имбирем и различными фруктовыми добавками. Квас здесь настолько популярен, что ему посвящен один из городских музеев.