Гурманам: рестораны и кафе Стелленбоша. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

В Стелленбоше можно отведать все типично южноамериканские блюда. В целом экзотики тут немного, сказывается многолетний диктат европейцев. Проблем с соблюдением местного этикета в городе возникнуть не должно, здесь в ресторанах царят обычные для европейской культуры нравы. А вот если попадете на обед или ужин в деревенский дом, то не стоит удивляться тому, что многие блюда местные жители будут брать руками. В деревнях до сих пор принято есть из общей посуды, зачерпывая по очереди ложками. В таком случае, как правило, мужчины, дети и старики едят отдельно.

Чем развлечься, куда сходить в Стелленбоше - активный отдых и ночная жизнь

Знакомство с удивительной природой Стелленбоша станет незабываемым развлечением и обязательно понравится всем членам семьи. У гостей города будет возможность посетить ферму Ле Бонер (Farm Le Bonheur), …

Открыть

Относительно мягкий климат позволяет выращивать и употреблять в пищу множество разных овощей. Капуста, лук, морковь, тыква и перец встречаются почти в каждом блюде. Уважают местные кулинары и бобы, и картошку, и кукурузу. Фрукты обычно употребляются на десерт. Можно заказать себе ассорти из манго и ананасов или попробовать чуть более экзотичные личи, папайю или гранаделлу. Уникальной особенностью кухни Стелленбоша являются подливки shebu. Это типично африканское блюдо, которое издавна готовилось в деревнях из трав. Чаще всего в качестве ингредиентов выступает чертополох, лебеда, портулак или амарант.

Если вы непременно хотите попробовать традиционную еду чернокожих обитателей ЮАР, то стоит заказать пап. Это определённым образом приготовленная кукурузная каша. Чаще всего ее подают с острыми приправами, зеленью, красным перцем или арахисом. Вторым типично африканским блюдом является сэмп. Готовят его из того же маиса, который является самым популярным продуктом в городе. По сути это каша из кукурузной крупы грубого помола. В Стелленбоше и пап, и сэмп можно заказать в любом ресторане. Их подают и как отдельное самостоятельно блюдо, и как гарнир. Копирайт www.orangesmile.com

Cамые достойные отели Стелленбоша для командировки или отпуска

Выбор отелей в Стелленбоше более чем достойный, многие из них занимают красивые здания колониальных времен. На пике популярности у путешественников остается отель Middedorp Manor, избравший местом …

Открыть

Если вы окажетесь в городе в июле или в августе, то стоит попробовать блюдо с довольно сложно произносимым названием waterblommetjie-bredie. Этот деликатес доступен только в Западном Кейпе, ведь ни в одном другом регионе мира цветы Waterblommetjie не встречаются. Это мясное блюдо довольно необычное, но попробовать стоит. Надо отметить, что мясо в разных видах составляет основу кухни Стелленбоша. Рыбу и морепродукты здесь употребляют реже, и предпочитают не слишком усложнять процесс приготовления, просто тушат или жарят улов. Можно попробовать Smoorvis, в котором рыба, яйца и рис смешиваются друг с другом.

Начинать знакомство с мясными деликатесами надо с фляйса из баранины, приготовленного по рецептам коренных африканцев. Продолжить же знакомство можно великим множеством способов. Например, заказать Cape dutch, тушеное мясо с местными приправами, или ферментированную сосиску из говядины или баранины Boerewors. Хотите перекусить на бегу? Тогда ваш выбор - Samoosas, местный вариант самсы. Можно попробовать Potjiekos – мясо, тушенное на медленном огне вместе с овощами. Есть в городе и свой вариант шашлыка, найти который можно под названием Sosaties. Braaivleis – жаркое, которое обычно готовят на открытом огне и реже – на гриле.

За покупками! Шопинг в Стелленбоше - торговые улицы, бутики и аутлеты

Стелленбош не может похвастаться большим количеством крупных торговых центров. Так что если вы хотите на несколько дней заняться выбором одежды, электроники, духов или украшений, то лучше всего …

Открыть

Интересно блюдо под названием Biriyani в котором мясо готовиться с рисом, овощами и иногда – чечевицей. Biriyani могут готовить и с курятиной, и даже с рыбой. Если хотите баранины с картофелем, луком и овощами, то стоит заказать Bredies. Очень интересно блюдо под названием Bobotie. Это запеканка из мяса теленка или ягненка, в которую входят стебли лилий, неочищенный сахар, сладкий картофель, пропитанный молоком, и желтый рис с изюмом и курагой. Очень вкусное блюдо. Стоит попробовать и Biltong, который продается в любом местном магазине. Это нарезка из вяленого мяса страуса, аллигатора, коровы, свиньи и иногда даже рыбы.

The island (wine tasting centre) and Jonkershoek Mountains, Stark-Condé Wines

В качестве закуски неплохо заказать Vetkoek. Это сильно прожаренные шарики из теста, чаще всего их едят вместе с мясными блюдами. Если хотите попробовать местный салат из сырых овощей и фруктов, то ищите в меню Sambal. Аtjar же готовят из консервированных овощей с добавлением острого соуса или уксуса с красным перцем. Интересно необычное рагу из сладких бобов, дробленых кукурузных зерен, лука, красного перца, лимона и сливочного масла Umngqusho. Возможно, сочетание ингредиентов и необычное, но попробовать стоит.

Что посмотреть в Стелленбоше - знаковые достопримечательности в гиде по Стелленбошу

Колоритный африканский город Стелленбош многим путешественникам известен как крупный винодельческий центр. Располагается город в невероятно красивой местности, на берегу реки Эрсте (Eersterivier), со …

Открыть

На десерт можно заказать Melktert, который готовят из муки, яиц, кислого молока и корицы. Вкусны и довольно калорийны сладкие пончики Koeksisters, которые обычно вымачивают в очень сладком сиропе. Запить все это можно и чаем, и кофе, и соком, и газировкой вроде колы. Но все же лучше всего к местной еде покупать местные же вина. Выбор их огромен, можно купить и на винодельнях, и в местных специальных алкогольных магазинах, и заказать в ресторане к заинтересовавшему блюду. Помимо вин, из алкоголя популярно пиво, как обычное, так и имбирное. Хорошим качеством отличаются местные ликеры и бренди.

Эта статья по кухне и ресторанам Стелленбоша защищена законом об авторских правах. Полная перепечатка разрешена только при указании источника с прямой ссылкой на www.orangesmile.com.

Стелленбош - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8

Национальная кухня ЮАР

В пестрой и полной контрастов Южно-Африканской Республике смешались традиции Африки, Азии и Запада, и блюда южноафриканской кухни невероятно красочны и разнообразны, что отражает космополитическое наследие Республики. Большинство южноафриканцев едят три раза в день, основное блюдо съедают ближе к ночи. Завтракают в 6—9 часов, обедают в 12—14 часов, ужинают с 8 до 10 вечера. Жители ЮАР едят много овощей, в особенности тыкву, морковь и свеклу. Мясо обычно едят с картошкой или рисом. В ЮАР распространен «брай» — изобретенный здесь тип барбекю, где мясо готовится на открытом огне. С приготовленным таким образом мясом едят «пап»— кукурузную кашу. … Открыть

Авто на OrangeSmile

Фото галлерея Стелленбоша

Новости туризма

Текущий год обещает стать рекордным для Accor

Он покорит гостей не только безупречным сервисом, но и уникальным интерьером, над созданием которого трудились именитые дизайнеры и художники. Местом расположения отеля стало красивое историческое здание, оно находится в самом центре британской столицы. Раньше в нем располагалось Военное министерство, в ходе реконструкции многие первозданные элементы архитектуры удалось сохранить.

Читать

Стелленбош в фотографиях

Кухня и рестораны городов-соседей Стелленбоша

Кейптаун

Гурманам понравится ресторан национальной кухни Hout Bay, меню которого состоит исключительно из деликатесов и экзотических блюд. Несмотря на то, что цены в этом заведении довольно высокие, желающих продегустировать фирменные угощения всегда находится очень много. В восточной части города располагается ресторан Kalk Bay, в котором также представлен богатый выбор рыбных блюд. Порадуют ... Открыть »

Йоханнесбург

Привлекательным заведением является ресторанчик Ciao Baby Сuccina, он отличается не только обилием разнообразных блюд, но и приемлемыми ценами. Любители морепродуктов смогут заказать суп с мидиями, также обязательно стоит попробовать местную пиццу. Продолжить дегустацию блюд из морепродуктов можно в ресторане Ocean Basket. Рыбу и моллюсков здесь готовят по особым рецептам с добавлением интересных ... Открыть »

Претория

Привлекательным заведением является кафе Beyritz. В числе его фирменных блюд карпаччо из тунца, рыбные котлеты и говяжий бифштекс. Также гостям доступен большой выбор пикантных закусок и салатов, а на десерт непременно стоит заказать фирменное мороженое. Ценителям пенного напитка не найти лучшего места для отдыха, чем пивной ресторан De Kloof. К услугам гостей он предоставляет красивый зал и ... Открыть »

Заметки о кулинарных особенностях и лучших питейных заведениях Стелленбоша (ЮАР) на OrangeSmile.com. Знаменитые рецепты и традиционные блюда в ресторанах Стелленбоша, а также советы для гурманов - кафе и рестораны для тонких ценителей. Рекомендации (с адресами, телефонами и ссылками) по местам, где можно вкусно покушать в Стелленбоше, а также просто хорошо провести время в компании.

Гурманам: рестораны и кафе Стелленбоша. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Национальная кухня ЮАР

Стелленбош в фотографиях

Ищем где поужинать - рестораны и кафе Стелленбоша на карте

Кухня и рестораны городов-соседей Стелленбоша