Гурманам: рестораны и кафе Сплита. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Сплит непременно понравится тем, кто не представляет отдых без посещения уютных ресторанов и кафе. У отдыхающих особой популярностью пользуются местные конобы – небольшие ресторанчики с уютной домашней атмосферой и исключительно приятными ценами. В национальных гастрономических заведениях посетителям предложат богатый выбор угощений: сочные стейки и овощные гарниры, классические рыбные блюда и мидий, а также свежеиспеченный хлеб и превосходные вина.

Во время прогулок по историческому району отдыхающим непременно стоит заглянуть в ресторан Apetit, который находится в одном из красивых зданий 15 века. Специализируется ресторан на приготовлении рыбных блюд, а также располагает безупречной виной картой. Одним из самых привлекательных бюджетных заведений является кафе Ketchup. Достойная порция жареного мяса с гарниром из картофеля или овощей обойдется его посетителям не дороже 5 евро. По оформлению Ketchup напоминает небольшой бар, его посетителям предлагают разместиться за высокими стойками.

Любителям сладкого обязательно понравится кафе Bili San, если верить мнению опытных путешественников, именно здесь можно полакомиться восхитительным мороженым. Посетителям предлагают более двадцати сортов популярного лакомства, а в качестве дополнения предлагают взять ароматные вафли. Популярным заведением у отдыхающих является булочная Binita, здесь всегда можно приобрести свежую выпечку по самым привлекательным ценам. Помимо отличного хлеба и разнообразных булочек в Binita продают и оригинальные пирожные. Копирайт www.orangesmile.com

Одним из самых престижных ресторанов города считается Hvaranin, он специализируется на приготовлении блюд хорватской кухни. Зал ресторана оформлен в изысканном стиле, посетителям предлагают массу классических угощений и оригинальных авторских блюд. Среди городских кофеен особого внимания заслуживает Konoba Matejuska. Основу меню этого привлекательного заведения составляют блюда национальной кухни, также в меню присутствуют популярные средиземноморские угощения. Полакомиться свежей пиццей можно в ресторанчике Karaka, он оформлен в неповторимом итальянском стиле. Karaka отличается не только богатым выбором блюд, но и привлекательными ценами, также постоянные клиенты отмечают приветливое отношение персонала.

Традиционная кухня Сплита основана на использовании свежих морепродуктов и овощей. Интересной особенностью местной кулинарии является минимальная термическая обработка продуктов, все блюда здесь готовят довольно быстро. Значительную часть блюд готовят на гриле, а еще здесь широко распространено приготовление блюд на пару. Меню ресторанов Сплита обязательно понравится приверженцам здорового питания, поскольку все блюда здесь являются не только невероятно вкусными, но и очень полезными.

Традиции приготовления некоторых блюд сохранятся на протяжении сотен лет, отличным примером является овощной пирог «сопарник». Начинку для него могут готовить буквально из любых сезонных овощей. Обязательной составляющей местной гастрономии являются мясные блюда и деликатесы, гурманам обязательно стоит попробовать вялено-копченый окорок «пршут». Он является самым популярным дополнением к местным винам, окорок всегда подают во время дегустации.

На формирование региональной гастрономии большое влияние оказала итальянская кухня, поэтому в ресторанах Сплита очень распространены блюда из различных видов пасты. Ее готовят с очень оригинальными соусами, а еще повара готовят чудесное ризотто и различные виды пиццы. В Сплите можно попробовать даже такое оригинальное блюдо, как черное ризотто, обычно его готовят с креветками и кальмарами. Для приготовления блюда используют особый черный рис, который окрашивают чернилами каракатицы.

Типичным региональным блюдом, которое имеет хорватские корни, является «pašticada s njokama» - тушеное мясо с клецками. Блюдо является очень сытным, в местных ресторанах его подают довольно большими порциями. С мясом варят различные виды супов, наиболее распространены в местной гастрономии супы на основе говяжьего или куриного бульона. Рыбные супы тоже являются повседневными для местных жителей, а в зимний период одними из самых востребованных являются горячие супы с фасолью и макаронными изделиями.

Самым популярным вариантом десерта для жителей Сплита остается выпечка. Здесь готовят чудесные пироги со свежими и сушеными фруктами, во многие виды сладкой выпечки добавляют орехи и мед. По вкусовым качествам многие местные торты очень отличаются от классических и больше напоминают сытные пудинги. В кафе можно попробовать и различные виды орехового печеья, которое многие туристы покупают в качестве сувенира.