OrangeSmile Tours Тургид путеводитель по 1200+ городам мира
ЮАР

Национальная кухня ЮАР - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

В пестрой и полной контрастов Южно-Африканской Республике смешались традиции Африки, Азии и Запада, и блюда южноафриканской кухни невероятно красочны и разнообразны, что отражает космополитическое наследие Республики. Большинство южноафриканцев едят три раза в день, основное блюдо съедают ближе к ночи. Завтракают в 6—9 часов, обедают в 12—14 часов, ужинают с 8 до 10 вечера. Жители ЮАР едят много овощей, в особенности тыкву, морковь и свеклу. Мясо обычно едят с картошкой или рисом. В ЮАР распространен «брай» — изобретенный здесь тип барбекю, где мясо готовится на открытом огне. С приготовленным таким образом мясом едят «пап»— кукурузную кашу.
Эти точки достойны внимания настоящего путешественника-исследователя. …
Открыть
Традиционное блюдо «умнхушо» готовят из сухих зерен кукурузы и фасоли. На болотах и в реках ЮАР растет цветок апоногетон двуколосый. С ним едят тушеное мясо ягненка, добавляя помидоры. Это блюдо называется «бреди». Очень любят в ЮАР «боботи» — пирог из фарша, покрытый кремом из яиц и изюмом. «Бурэворс» — длинная колбаса из мясного фарша и нескольких пряностей, которую запекают в духовке или на брае. Ее нередко едят с чипсами. «Веткук» — обжаренное во фритюре тесто, которое фаршируют овощами и мясом. Есть и десертные варианты с сиропом внутри.
Из десертов в ЮАР любят хрустящий мятный пирог — блюдо из слоев печенья, карамели, мятных шоколадных батончиков и взбитых сливок. Очень популярен пончик «коксистер» — плетеный, обжаренный и вымоченный в сиропе или круглый, пряный, вывалянный в тёртом кокосе. Традиционный молочный пирог готовят с использованием подслащенного молока, кукурузной муки, яиц, сливочного масла, ванили и корицы. Едят также фруктовые саговые пудинги, пудинги из шоколада и груши, ананасовые и апельсиновые пироги. Клубничный крем-соус, сорбет из гуайявы, медовое мороженое, йогурт из персиков, сладко-пряный тыквенный пирог — в южноафриканской кухне есть все для самых придирчивых гурманов и сладкоежек. Копирайт www.orangesmile.com
Монументы и архитектурные объекты популярных городов ЮАР, являющиеся знаковыми для истории и культуры страны. …
Открыть
Винодельческая промышленность в ЮАР хорошо развита, вина, производящиеся здесь, отличаются высоким качеством. Южноафриканцы любят пить вино из пинотажа — особого сорта красного винограда, созданный здесь в 1920-х. Пьют и «умкомбут» — пиво из сорго и кукурузы. По праздникам обязательно едят ароматное блюдо «шакалака» из запеченной или вареной фасоли, лука, карри, моркови, капусты, перца чили и зеленого перца. Обычно его готовят на брае. Едят по праздникам много жареного мяса с овощами, на Рождество популярны пудинги, изюм, запеченный картофель, желтый рис. Шоколадный пудинг «мальва»— очень сладкий и жирный праздничный десерт. Также по праздникам традиционно едят ветчину в глазури из смеси горчицы и меда, украшенную кусочками ананаса.
Обеденный этикет в ЮАР отличается своими особенностями. Хотя в ресторанах стараются следовать западным правилам, в менее официальных местах, а тем более за домашним столом, южноафриканцы позволяют себе расслабиться и, например, есть омаров руками. Во время еды почти не разговаривают и избегают зрительного контакта. Ненадолго зашедшему в дом гостю обычно предлагают чай или кофе, и наполняют его чашку до краев каждый раз, когда она окажется наполовину пуста. Руки моют до и после еды. Левой рукой есть не принято. В городах едят по-западному, в сельской местности иногда на стол ставится общая миска, из которой едят деревянными ложками, в таких случаях мужчины, женщины и дети едят раздельно.
ЮАР предоставляет широкие возможности для отдыха, с каждым годом все больше туристов отдают предпочтение именно этой стране. Историческим центром …
Открыть
Один из самых популярных ресторанов в ЮАР — «PRON — People's Republic of Noodles» («Народная республика лапши») в Йоханнесбурге. Здесь подают лучшую и разнообразную лапшу во всей округе, особенно хорош вкус и запах лапши с чесноком и кориандром, а также азиатское пиво, южноафриканское вино и разные коктейли. Ресторан открыт всю неделю, кроме воскресенья, и работает с полудня до 10 вечера. В Порт-Элизабет находится недорогой ресторан традиционной местной кухни «Muse Restaurant», также там подают европейские блюда и мастерски смешивают западные и южноафриканские кулинарные традиции. В Кейптауне, городе высоких цен, расположен «Eastern Food Bazaar», где за небольшие деньги можно полакомиться азиатской и индийской едой, а выбор продуктов просто огромный.
ЮАР - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Карты страны Карты ЮАР
Авто на OrangeSmile Прокат машин в ЮАР

Достопримечательности ЮАР - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов ЮАР

Кейптаун
Другая особенность кухни Кейптауна – обилие свежих фруктов, местные десерты понравятся даже тем, кто следить за фигурой. Обязательно стоит попробовать и местное вино, которое пользуется популярностью у ценителей алкогольных напитков во всем мире. Значительная часть популярных ресторанов располагается в прибрежной зоне, здесь находятся самые дорогие и роскошные заведения. Улица Лонг-Стрит является местом расположения более демократичных заведений, помимо ресторанов отдыхающие … Читать
Йоханнесбург
Привлекательным заведением является ресторанчик Ciao Baby Сuccina, он отличается не только обилием разнообразных блюд, но и приемлемыми ценами. Любители морепродуктов смогут заказать суп с мидиями, также обязательно стоит попробовать местную пиццу. Продолжить дегустацию блюд из морепродуктов можно в ресторане Ocean Basket. Рыбу и моллюсков здесь готовят по особым рецептам с добавлением интересных специй и пряностей, поэтому угощения получаются просто восхитительными. Тем, кто не представляет … Читать
Претория
Привлекательным заведением является кафе Beyritz. В числе его фирменных блюд карпаччо из тунца, рыбные котлеты и говяжий бифштекс. Также гостям доступен большой выбор пикантных закусок и салатов, а на десерт непременно стоит заказать фирменное мороженое. Ценителям пенного напитка не найти лучшего места для отдыха, чем пивной ресторан De Kloof. К услугам гостей он предоставляет красивый зал и просторную террасу, в дополнение к бокалу любимого пива посетители могут заказать массу интересных … Читать

Карта городов ЮАР с популярными ресторанами

OrangeSmile.com - провайдер удобных и надежных решений онлайн-бронирования автомобилей и номеров отелей. Мы предлагаем более 15.000 направлений с 25.000 прокатными пунктами и 500.000 отелями по всему миру.
Защищенное соединение
Головной офис
ESP 401, Eindhoven
5633 AJ, The Netherlands
+31 40 40 150 44


Copyright © 2002 - OrangeSmile Tours B.V. | OrangeSmile.com | Под управлением холдинга IVRA Holding B.V. - Зарегистрирован в Торговой Палате Нидерландов: Kamer van Koophandel (KvK), The Netherlands No. 17237018