Гурманам: рестораны и кафе Патмоса. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

В Патмосе преобладает традиционная греческая кухня, гурманам будет интересно посетить местные таверны и попробовать повседневные блюда местных жителей. Своей национальной гордостью местные жители считают блюдо «паститсио», так называют сытную запеканку с макаронными изделиями, мясным фаршем, помидорами и яйцами, а одним из ключевых компонентов этого блюда является соус бешамель. В запеканку всегда добавляют ароматные специи, поэтому вкус у нее получается очень насыщенным. Традиции приготовления блюда в разных ресторанах могут быть разными, некоторые повара добавляют в него ветчину, а другие делают слой с тончайшим тестом фило.

Круглый год в меню местных ресторанчиков и таверн присутствуют наваристые супы, которые могут готовить с добавлением различных видов мяса и морепродуктов. Особое место в их числе занимает суп «фасолада», главным компонентом которого является фасоль. Согласно историческим данным, впервые такой суп начали готовить еще в Древней Элладе. Этот суп готовят без добавления мясных и рыбных компонентов, поэтому он является обязательным для местных жителей блюдом в период Великого поста.

У поклонников сытных мясных блюд огромной популярностью пользуется «клефтико» - запеченная в специальной печи баранина с картофелем. Блюдо отличается оригинальным способом приготовления, для запекания мяса используют особый вид печи, которую сначала протапливают дровами, а после запечатывают глиной. Благодаря такому варианту приготовления мясо получается с неповторимым ароматом дымка. Копирайт www.orangesmile.com

У многих гостей Патмоса любимым угощением остаются всевозможные пироги, для приготовления которых здесь чаще всего используют тесто фило. Оно представляет собой очень тонкие слои теста, толщина которых не превышает толщину листа бумаги. Тончайшее тесто перекладывают слоями с различными вариантами начинки, в процессе приготовления оно становится хрустящим и невероятно вкусным. С начала 19 века жители Патмоса по неизменному рецепту готовят пирог «спанакопита», главным компонентом начинки которого является шпинат. Считается, что первыми такой пирог приготовили местные монахи, сотни лет назад они использовали шпинат в лечебных целях. Выбор десертов в местных ресторанах и кафе тоже прекрасный. Одним из самых необычных считается «баклавас», который по внешнему виду немного напоминает классическую пахлаву, для его приготовления тоже используют тесто фило.

Среди ресторанов Патмоса особенно стоит выделить To Tsipouradiko Mas, он порадует посетителей многообразием красивых и вкусных блюд. Здесь готовят классические блюда в греческом и средиземноморском стиле, еще у посетителей будет возможность попробовать оригинальные блюда из морепродуктов. В меню всегда представлен огромный выбор салатов и других овощных блюд, поэтому ресторан популярен и у вегетарианцев.

В городе Скала стоит посетить таверну Tzivaeri, в ней готовят великолепные блюда из морепродуктов. Фирменным блюдом считается паста с морепродуктами, а еще посетителям предлагают попробовать рыбные блюда, приготовленные на открытом огне. Доступный уровень цен делает ресторан популярным не только у туристов, но и у местных жителей.

Таверна Lampi находится у побережья и очень популярна у любителей отдыха в романтической обстановке. В ней готовят простые домашние блюда, которые стали для местных жителей повседневными. Главными компонентами в приготовлении блюд являются свежие морепродукты. У туристов популярностью пользуется жареный осьминог и кальмары, в дополнение к которым можно заказать свежие овощные салаты.

На острове работает и несколько высококлассных ресторанов, одним из самых дорогих является Ginger. Он расположен в Скале и специализируется на приготовлении блюд средиземноморской, греческой и классической европейской кухни. Все блюда здесь отличаются невероятно красивым художественным оформлением и напоминают настоящие кулинарные шедевры. Для приготовления блюд в этом ресторане используют только свежие продукты регионального производства.

Любителям мясных блюд будет интересно заглянуть в таверну H Netia, фирменным блюдом которой считается шашлык из баранины. Здесь готовят великолепное мясо на открытом огне, в дополнение к которому посетителям предлагают интересные гарниры из риса и картофеля. Этот ресторанчик популярен у семейных туристов, картофель фри и фирменные десерты из фруктов очень нравятся детям. На острове широко распространены рестораны итальянской кухни, одним из лучших в данном направлении считается ресторан Gelateria Marechiaro. Здесь посетителям всегда предлагают огромный выбор пасты и пиццы, а фирменным десертом этого ресторана считается мороженое.