Многие современные отели серьезно обеспокоены высоким уровнем пищевых отходов, особенно актуальна эта проблема для гостиниц, которые обслуживают постояльцев по системе «все включено». Озаботился актуальной проблемой и известный отель Рима Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Resort, он решил сократить количество отходов неиспользованного хлеба.
Теперь неизрасходованный хлеб будут перенаправлять для производства пива. Остатки хлеба будут поставлять в близлежащую пивоварню Birrificio Vale la Pena, которая сама по себе является довольно необычным заведением. Эта пивоварня была открыта в рамках масштабной программы социальной адаптации, в ней работают заключенные из местных тюрем.
Производство пива на основе закваски хлеба в Италии осуществляется уже давно, а отель Waldorf Astoria осуществляет регулярные поставки таких напитков для своих гостей. Каждое воскресенье во время традиционного бранча гости римского отеля могут насладиться бокалом освежающего пива с лучших итальянских пивоварен.
Отель Waldorf Astoria является одним из самых престижных и высококлассных в Риме, он находится на территории живописного средиземноморского сада. Этот отель был построен на вершине холма Монте-Марио, с его территории открывается чудесный вид на улицы Рима и Ватикан. Помимо роскошного интерьера и безупречного обслуживания он готов порадовать постояльцев и многообразием дополнительных услуг.
В отеле работает отличный оздоровительный центр, площадь которого составляет 2 500 кв. метров. Его посетителям доступны различные виды сауны, бассейн и зона отдыха с джакузи, а еще различные массажные и косметологические кабинеты. В отеле Рима работает известный далеко за пределами города ресторан La Pergola, он является обладателем трех звезд Мишлен и специализируется на приготовлении блюд высокой кухни. Насладиться классическими блюдами итальянской кухни можно в ресторане L'Uliveto, открытая терраса которого располагается у бассейна. Еще в отеле работает 4 бара, которые отлично подойдут для непринужденного вечернего отдыха.
Роскошный отель Рима предлагает гостям прекрасные возможности и для активного отдыха. На его территории есть два теннисных корта и специально оборудованная беговая дорожка, а еще укомплектованный современной техникой тренажерных зал. После активных развлечений можно отдохнуть в спа-салоне с крытым плавательным бассейном.