Кордоба славится своими историческими винодельческими заводами и старинными винными погребами, именно на ценителей элитных вин и ориентирован новый отель. Он был открыт в старинном винном погребе Cuevas del Pino, который находится в ближайших окрестностях города. История этого погреба очень интересна, в романскую эпоху он служил для местных жителей подземным убежищем.
Позднее подземелье переоборудовали под винный погреб, в котором хранятся лучшие сорта вин с местных заводов. Недавно часть подземелий переоборудовали в мини-отель, который готов предложить постояльцам 4 полностью обустроенных номера. Новый тематический отель Кордобы является экологическим, вся энергия в нем вырабатывается посредством солнечных батарей.
Площадь доступных постояльцам номеров составляет 90 кв. метров, в каждом из них есть большая ванная комната, кухня с современной техникой, а также частная терраса. При оформлении отеля использовались только натуральные, экологически безопасные материалы. Гостям этого оригинального отеля предложат интересную экскурсионную программу, в рамках которой они смогут посетить близлежащие винодельни и попробовать лучшие сорта региональных вин.