Реформа гостиничного бизнеса, проведенная во Франции в текущем году, привнесла немало интересных новшеств. Так, самые роскошные заведения получили почетный статус «Palace». Его удостоились пятизвездочные отели Франции, которые имеют особое историческое значение, отличаются изысканной архитектурой или предоставляют необычные услуги постояльцам.
В Париже почетного звания удостоились четыре отеля - Le Bristol, le Parc Hyatt Vendome, Le Meurice и Plaza-Athénée. Два отеля в Биаррице также получили высшую категорию - Les Airelles и l’Hotel du Palais. В Сан-Жан-Кап-Ферра отелем-дворцом был назван Grand Hotel du cap Ferrat, а среди гостиниц Куршевеля отличился Le Cheval Blanc. На фасаде всех перечисленных гостиничных комплексов будет красоваться золотая табличка с надписью «Palace», первым необычное «украшение» примерил отель Парижа Бристоль.
Стоит отметить, что полученную категорию отели должны будут подтверждать каждые пять лет, всякий раз заново проходя сложную систему тестов и проверок. Во Франции довольно много гостиниц, которые могут претендовать на получение высшей категории. Совсем скоро список действующих отелей-дворцов существенно пополнится. Главными критериями оценки, по которым будут отбирать новых конкурсантов, являются скорость обслуживания, подготовка персонала, особенности архитектуры, расположение и уровень ресторана.