Гурманам: рестораны и кафе Мемфиса. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Среди сотен гастрономических заведений Мемфиса выбрать ресторан можно в буквальном смысле на любой вкус. Среди популярных заведений есть и престижные рестораны, и скромные кафе, идеально подходящие для семейного отдыха. Одним из таких заведений является ресторан Gibson's Donuts. Если верить мнению постоянных клиентов, то именно здесь можно попробовать самые вкусные пончики. Выбор выпечки в Gibson's Donuts просто огромен, в дополнение к сладостям посетителям предлагают заказать ароматный кофе и прохладительные напитки. При необходимости клиенты могут приобрести блюда на вынос, также стоит отметить, что по вечерам в Gibson's Donuts всегда очень много посетителей.

Продолжить знакомство с национальной кухней можно в ресторане Gus' World Famous Fried Chicken. Его фирменным блюдом является жареный цыпленок, а среди прочих привлекательных угощений стоит выделить большой выбор гарниров и свежих овощных салатов. Порадует Gus' World Famous Fried Chicken и приятными ценами, полноценный обед из трех блюд будет стоить посетителям немногим более 10 долларов.

Для романтичного ужина и проведения торжественного мероприятия как нельзя лучше подойдет ресторан Iris. В его меню присутствует огромный выбор неповторимых авторских блюд, подходящее угощение найдется и для поклонников морепродуктов, и для любителей мяса. Отдельно стоит отметить и эффектный декор зала, его украшает изящная мебель и большие картины. Меню ресторана Four Way включает самые простые, но от этого не менее привлекательные блюда. Жареный картофель и острые куриные крылышки, свежие овощи и разнообразные десерты – ресторан прекрасно подойдет для отдыха после насыщенного экскурсиями дня. Копирайт www.orangesmile.com

Приверженцам вегетарианского питания можно рекомендовать ресторан Deja Vu. Помимо вегетарианских блюд, его посетители имеют возможность попробовать традиционные креольские и карибские блюда, меню ресторана обновляется буквально каждую неделю. На приготовлении блюд средиземноморской кухни специализируется ресторан Brother Juniper's College Inn. Он принимает посетителей с раннего утра до поздней ночи, в красивом светлом зале ресторана всегда много гостей. Посетителям с детьми в Brother Juniper's College Inn предоставляется отдельное меню, маленьким гурманам непременно понравятся фирменные блюда.

Традиционную кухню Мемфиса считают одной из самых «мясных» в мире, на протяжении многих лет именно блюда из мяса составляли ее основу. В местных ресторанах готовят десятки видов кебаба из мяса и птицы, а еще здесь можно попробовать кюфту – котлеты, обжаренные на решетке на открытом огне. Более сложным традиционным блюдом считается пасторма, которую принято готовить из отборной говядины. Сначала мясо коптят, а затем вялят с добавлением различных специй и пряностей, вкус у мяса получается очень насыщенным и пикантным.

Еще одно популярное мясное блюдо называется «тарб», так называют фаршированный мясом бараний или говяжий желудок. Несмотря на то, что выглядит такое блюдо довольно специфически, у иностранных гостей оно пользуется большой популярностью. Все мясные блюда, которые можно попробовать в ресторанах Мемфиса, отличаются высокой степенью прожарки, мясо с кровью в традиционной кухне совсем не распространено.

Выбор блюд из рыбы в местных ресторанах тоже очень обширный, обычно различные виды рыбы готовят на гриле. Рыбу принято запекать целиком, перед началом приготовления в ней делают небольшие надрезы и тщательно натирают рыбу специями. Значительное внимание в традиционной гастрономии Мемфиса уделяют первым блюдам. В ресторанах можно попробовать традиционный куриный суп «молокхея», а еще чечевичную похлебку «чорба», рецепт которой был придуман много сотен лет назад.

Многие традиции приготовления сладостей местные жители заимствовали в Турции, одним из популярнейших десертов остается пахлава. Ее готовят из слоеного теста с добавлением орехов и меда, попробовать пахлаву местного производства можно не только в ресторанах и кафе, но и на рынках. Ее продают в гастрономических магазинах, где также можно купить красивые подарочные наборы лукума и других популярных восточных сладостей.

Тем, кто хочет попробовать более оригинальный десерт, в одном из ресторанов Мемфиса стоит заказать сладкий пирог «басбуса». Тесто для него готовят из манной крупы, его пропитывают медом и щедро сдабривают орехами. Выпекают такой торт в духовке, а в некоторых ресторанах Мемфиса можно попробовать популярный десерт, приготовленный в настоящей печи. Своим традиционным напитком местные жители считают каркаде – особый вид чая, приготовленный из засушенных цветков гибискуса.