Гурманам: рестораны и кафе Коньи. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Посещение местных ресторанов позволит внести приятное разнообразие в отдых, наиболее востребованы у гостей Коньи рестораны национальной кухни. Недалеко от сада Мевлана находится ресторан турецкой кухни Gülbahçesi. Он поразит гостей не только роскошным оформлением зала, но и превосходным качеством угощений. Помимо классических национальных блюд в ресторане готовят немало интересных авторских шедевров, в этот ресторан обязательно стоит заглянуть гурманам.

Буквально на каждом шагу располагаются небольшие бюджетные ресторанчики и торговые палатки, в которых гостям предлагают полакомиться свежими кебабами, овощными салатами и мясом, приготовленным на гриле. Среди бюджетных заведений города наиболее примечателен ресторанчик Adanali Köfteci, который расположен в нескольких шагах от железнодорожного вокзала. Повара готовят фирменный шашлык прямо на глазах у посетителей, порадует ресторан Adanali Köfteci и обилием напитков.

Экономным путешественникам также можно рекомендовать ресторан Mithat Tirit, фирменным блюдом которого остаются кебабы. Это популярное блюдо здесь готовят более чем в десяти вариациях. В красивом историческом здании располагается ресторан турецкой кухни Kösk Mutfagi. Подходящие угощения в его обширном меню смогут подобрать и любители мясных блюд, и приверженцы вегетарианского питания. Единственным недостатком ресторана может оказаться отсутствие алкогольных напитков, завершить трапезу гостям предложат чашечкой ароматного турецкого кофе. Копирайт www.orangesmile.com

Фирменным блюдом ресторана Mahmut Keten считается ягненок, которого готовят с добавлением особого сливочного соуса. В дополнение к этому кулинарному шедевру посетители могут заказать овощные салаты, выбор гарниров в ресторане Mahmut Keten очень велик. Поклонникам других кулинарных направлений также не придется скучать, в Конье есть рестораны на любой вкус. Ресторан Somatci специализируется на приготовлении блюд международной кухни, особенно выделяют постоянные посетители фирменные рыбные блюда. Большой выбор блюд европейской кухни представлен в ресторане Oz Konya Mutfagi, однако здесь подают и популярные национальные блюда. В уютном кафе Ortakoy Nargile гостям всегда предложат массу интересных салатов, овощных рагу и первых блюд. Здесь можно прекрасно отдохнуть после долгих прогулок по городу и насладиться прохладительными напитками.

Традиционная кухня Коньи мало отличается от классической турецкой, ее основу составляют мясные блюда, многочисленные закуски, овощные блюда и удивительные восточные сладости. Одним из главных повседневных блюд для местных жителей является кебаб, способы приготовления которого исчисляются десятками. Он представляет собой мясной фарш, сформованный вокруг небольшой деревянной шпажки и поджаренный на сковороде или на гриле. Обычно кебаб подают в дополнении со свежими овощами и различными соусами.

В местных ресторанах обязательно стоит попробовать плов, традиции приготовления которого насчитывают сотни лет. Его могут готовить не только из риса, но и некоторых видов пшеничной крупы, плов готовят на основе различных сортов мяса. В него добавляют самые разные овощные компоненты, самыми распространенными остаются лук, помидоры и перец. Традиционное турецкое блюдо «кефте» в местных ресторанах тоже готовят превосходно, главная особенность этого мясного блюда заключается в том, что готовить его принято исключительно на открытом огне. Кефте немного напоминает классические тефтели, в фарш для которых здесь принято добавлять различные пряности и свежую зелень.

Традиционная кухня Коньи обязательно понравится и вегетарианцам, здесь готовят массу интересных блюд из овощей. В местных ресторанах гостям предлагают различные варианты паштета из баклажанов и кабачков, готовят очень интересные овощные котлеты, а еще подают к столу соленые и маринованные овощи. Любителям более оригинальных блюд стоит заказать «карный-арык» - фаршированные баклажаны, а также популярные варианты овощных рагу.

Местная кухня богата мясными и овощными супами, которые готовят на основе мясного бульона с самыми разными сочетаниями овощей. Важными компонентами многих супов остаются различные виды бобовых, с чечевицей готовят популярный суп «мерджимек-чорбасы». Вариантов приготовления первых блюд в местной кухне так много, что о некоторых из них могут не знать даже коренные жители.

Важной составляющей традиционной трапезы остается хлеб, который принято подавать к столу свежим и горячим. Практически все местные рестораны выпекают хлеб самостоятельно в специальной печи, чаще всего к столу подают хлеб в форме лепешек. Их могут готовить без дополнения каких-либо компонентов или посыпать сыром, а в тесто для некоторых видов хлеба добавляют специи, зелень и даже овощи.