Гурманам: рестораны и кафе Ко Тао. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Как и везде в Таиланде, основой большинства блюд на Ко Тао является рис. Здесь его готовят сотней различных способов и подают вместе с овощами, мясом или рыбой повсеместно. Да что там, «еда» дословно по-тайски означает «есть рис». Не удивляйтесь цвету риса, здесь продают и подают на стол и желтый, и черный, и красный, и с жасмином, и много какой еще. Также тайцы уважают лапшу и часто используют ее в своих блюдах. Учтите, что местные жители предпочитают очень, очень острые блюда. Если вы не хотите выяснять, насколько блюдо острое, то при заказе попросите официанта «ноу спайси (no spicy)» или «литтл спайси (little spicy)». Учтите, что даже после этого блюдо может по-прежнему быть острым для неподготовленного человека. Остроту, кстати, здесь принято не запивать, а заедать рисом, который для этого подают на отдельной тарелке.

Самым известным тайским блюдом можно назвать Том Ям, остро-кислый суп с грибами. Существует несколько его разновидностей, которые отличаются ингредиентами – с креветками, морепродуктами, рыбой или курицей. Также любителям первых блюд наверняка понравится Том Кха Кай из кокосового молока с курицей, кислый и достаточно острый на вкус. Кунг Сом Пак Руам придется по вкусу любителям здорового образа жизни. Легкий овощной суп на мясном бульоне не оставляет после себя никакой тяжести. Кунг Кео Ван можно с натяжкой назвать «зеленым» супом густой консистенции.

Впрочем, на Као Дао можно насладиться не только супами. Острый Сом Там из зеленой папайи, помидоров, сока лайма и сушеных креветок понравится любителям азиатских кушаний. Пананг Гай, курица, обжаренная с карри, отличается большой остротой, в отличие от Гай Пад Понгали, разновидности яичницы с беконом и курицей, или Кай Джи Му Сапа, мясного омлета. Обязательно отведайте Као На Фет, жареную утку, которую подают чаще всего с рисом. Као Ний Му Янг, мясной шашлык, готовят практически в каждом кафе или ресторане. Многие тайцы едят его в качестве стрит-фуда. Любителям свинины стоит посоветовать Му Дад Дай, Као Ка Му и Ям Хор Му Янг. Желающим легко перекусить не стоит проходить мимо Пох Пиах Сод, булочки с колбасой, омлетом или салатом из овощей. Лаб Му готовят из свинины и печени, что придает блюду оригинальный вкус. Копирайт www.orangesmile.com

Любителям рыбы стоит отметить для себя окуня Пла Ка Панг Нынг Мануг или Кан Сом Пла Чон. Вкусна также рыба на гриле Пла Плу. Ям Пла Дук Фу, сом, жаренный во фритюре, понравится любителям нежных вкусов. Если вы хотите попробовать какое-нибудь вегетарианское блюдо, то разумнее всего остановить свой выбор на Пад Пак Банг Фай Даенг, горячем салате из стручковых овощей, зелени, священного тайского базилика и импомеи. Овощи на пару с добавлением небольших рыб называют Нам Прик Капхи. В качестве десерта можно заказать Као Ньюг Ма Муанг, манго с клейким рисом и сладким кокосовым кремом, или Сан Кайя Фу Тонг, тыкву с заварным кокосовым кремом. Если захотелось уж совсем экзотики, то вам дорога в уличные кафе со всякими жареными гадами, которые здесь периодически встречаются.

Учтите – воду из-под крана пить на острове не стоит. В качестве альтернативы бутилированной воде можно использовать фреши или Ча Йен, тайский чай с сахаром. Популярны на острове и энергетики. Учтите: их не стоит пить на ночь. Алкоголь продается и местный, и иностранный, но последний очень дорог из-за высоких пошлин. Хорошее и довольно крепкое местное пиво бренда Singha, чуть менее крепки напитки, которые выпускает под марками Kloster и Amarit одна и та же фирма. Хорош на вкус местный виски Меконг. Song Thip – виски, его делают из сахарного тростника. Можно попробовать местное вино, виноградное, ананасовое или пальмовое. Также угостите себя коктейлем из кокоса.