Гурманам: рестораны и кафе Инвернесса. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

В Инвернессе открыто несколько сотен гастрономических заведений и выбрать в их числе лучшие не так просто. Однако несколько ресторанов пользуются у жителей города и отдыхающих особой популярностью. Местом расположения ресторана Bunchrew является красивое историческое здание 18 века, его просторный зал оформлен в сдержанном классическом стиле. В заведении подают самые лучшие блюда шотландской кухни, а некоторые авторские угощения способны удивить даже больших знатоков местной кулинарии. Ресторан подойдет как для проведения деловых мероприятий, так и для организации банкетов.

Зал ресторана The New Drumossie оформлен в лучших традициях стиля модерн, посетителей привлекает не только своеобразно оформленный интерьер, но и разнообразное меню. В The New Drumossie готовят самые популярные блюда национальной кухни, особенно нравится это заведение вегетарианцам. На приготовлении блюд европейской кухни специализируется ресторан Rocpool. В теплое время года часть его столиков устанавливается на открытой террасе, с которой открывается великолепный вид на реку Несс. Уютный ресторанчик как нельзя лучше подойдет для проведения романтичного ужина, Rocpool принимает гостей до позднего вечера и организует для них интересную развлекательную программу.

Поклонникам индийской кухни нельзя оставить без внимания ресторан Cinnamon. Фирменными угощениями ресторана считаются мясные блюда, которые повара готовят по особым авторским рецептам. Вегетарианцам понравится карри с овощами, а также пикантные салаты и фруктовые десерты. Благодаря богатому выбору разнообразных блюд Cinnamon без труда угодит каждому посетителю. Недалеко от центра города находится известный ресторан французской кухни Chez Roux. Он был основан более двадцати лет назад и сразу полюбился и местным жителям, и туристам. Принятая гостеприимная атмосфера, привлекательные цены и богатый выбор угощений – вот главные достоинства уютного ресторана. Есть в ресторане и стильный бар, по вечерам в нем всегда собирается много посетителей. Любителям пиццы не найти лучшего места для отдыха, чем ресторан Pizza Express. Местом его расположения стало одно из исторических зданий города, зал оформлен в светлых тонах и прекрасно располагает к комфортному отдыху. Как отмечают постоянные клиенты, лучше всего поварам Pizza Express удаются классические итальянские блюда. Копирайт www.orangesmile.com

Традиционную кухню Инвернесса часто называют «деревенской», она действительно отличается простотой и использованием самых доступных ингредиентов. Местные жители отдают предпочтение простым и сытным блюдам, многие из которых по неизменным рецептам готовят на протяжении многих десятилетий. Важной составляющей национальной кухни считается сливочное масло, производству которого здесь всегда уделяли особое внимание.

Его производят на местных фермах из отборного молока, сливочное масло используют в приготовлении самых разных блюд. Только его используют для жарки, причем жарить на нем могут не только рыбу и картошку, но и самые разные сорта мяса. А вот различные сорта растительных масел в региональной кухне почти не используются, с ними готовят блюда только в современных ресторанах европейской кухни.

Поклонникам мясных блюд обязательно стоит попробовать баранину, пожаренную на оливковом масле, она имеет поистине особые вкусовые качества. Еще одной интересной особенностью региональной кухни является минимальное использование овощей и фруктов. Инвернесс отличается довольно суровым климатом, исторически сложилось так, что овощных и фруктовых садов здесь почти нет. И сейчас самыми распространенными видами овощей считаются различные корнеплоды: картофель, репа и морковь.

Несмотря на то, что сейчас в магазинах и на рынках города представлены овощи даже из далеких государств, местные жители все равно остаются к ним довольно равнодушными. Для приготовления первых блюд они по-прежнему предпочитают использовать привычный картофель и морковь, а еще в супы здесь часто добавляют различные виды бобовых.

Путешественникам, которые решат посетить рестораны Инвернесса, представляющие региональную кухню, стоит учесть, что порции блюд в них довольно большие. Обычно иностранные гости в местных ресторанах заказывают одно блюдо на несколько человек. Традиционный «хаггис», различные виды жареного на сливочном масле мяса, картофельное пюре и любимый жителями многих стран картофель фри – вот основные блюда, которые формируют региональную кулинарию. На десерт местные жители предпочитают различные виды пирогов и другой сладкой выпечки, а еще распространенным вариантом десерта являются блинчики самых разных форм и размеров. Кроме ресторанов в Инвернессе работает много уютных кафе и кондитерских.