Национальная кухня Дании - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Национальная кухня Дании объединяет в себе множество кулинарных традиций других северных стран. Основную часть местных кушаний составляют жирные и питательные блюда, насыщенные сахаром и солью. Характерные особенности датской кухни тесно связаны со скандинавскими и германскими кулинарными традициями. В большинстве местных кушаний фигурируют такие продукты питания, как картофель, различные сорта мяса и рыбы. Главной отличительной чертой национальной кухни Дании можно считать огромное разнообразие блюд с необычными и удивительными сочетаниями ингредиентов. Самое распространённое блюдо в стране − это знаменитые традиционные бутерброды.

Как устроена политическая система Дании

Государственное устройство Дании смогло объединить в себе лучшие свойства взаимоисключающих форм правления. Здесь успешно дополняют друг друга …
Открыть

«Смёрребрёд» − это необычный сэндвич из ржаного хлеба. На щедро намазанный маслом хлебный ломтик выкладывают разнообразные продукты − например, свинину, свёклу и репчатый лук. Бутерброды представлены в датской кухне во множестве вариаций – существует более шестисот способов приготовления этой сытной закуски. Они могут быть простыми или многослойными. Очень популярны среди туристов датские хот-доги, существующие в двух разновидностях. «Ризет» − длинная и тонкая сосиска в булочке, на которую сверху кладут маринованный огурец и хрустящий лук, после чего всё щедро поливается горчицей или кетчупом. «Франксдог» − сосиска между двух половинок багета, политая острым соусом. Датчане питают особую любовь к молоку и молочным продуктам. Молоко присутствует в ежедневном рационе практически каждого датчанина. С ним готовят различные супы, каши и десерты.

Жители Дании очень любят мясо и рыбу. Свинина занимает особое место в местной кухне. Она готовится самыми различными способами и подаётся на стол с картофелем, капустой или другим гарниром. Одно из кушаний со свининой – «стегт-флэск» из поджаренных ломтиков бекона, которые подаются с картофелем под свекольно-петрушечным соусом. Из рубленого свиного фарша, лука, яиц, хлеба и молока делают датские фрикадельки. Прочие сорта мяса и птицы также пользуются популярностью. «Миллионбёф» − блюдо из говядины, которое готовят в кастрюле с перцем, кукурузой и луком и едят с картофельным пюре, рисом или макаронами. Мясные кушанья в обязательном порядке подаются горячими и обильно сдабриваются различными приправами. Копирайт www.orangesmile.com

Душа Дании - религия и языки

Вы ничего не сможете извлечь из поездки в Данию, если не будете разговаривать со здешними жителями. Они работают в сфере обслуживания, стоят за …
Открыть

Традиционным датским блюдом считается сало с овощами − «шпик по-датски». Особую любовь испытывают датчане к свинине с черносливом и яблоками, а также солёной курице, которую готовят вместе с ананасами. Жители Дании очень любят сладости и употребляют их в большом количестве. Датские сладости пользуются высоким спросом не только в самой стране, но и далеко за её пределами. Одним из самых известных и вкусных датских десертов можно назвать «ред-грез-мез-флезе». Кушанье представляет собой суп-пюре из ягод, заправленный взбитыми сливками. Дания также славится своими знаменитыми яблочными пирогами, традиционными булочками и конфетами. Датчане обожают джем местного производства и часто добавляют его в выпечку.

Влияние немецких кулинарных традиций особенно чувствуется при знакомстве с датскими напитками. Самым распространённым напитком, который по праву можно назвать национальным, считается пиво. Местные жители не отказываются и от водки или ликёра. Особое место в повседневной жизни датчан занимает глинтвейн. Согревающий напиток «глогг», который содержит в составе алкоголь, также очень популярен. Из безалкогольных напитков особой популярностью среди жителей Дании пользуется кофе. Одно из главных для датчан гастрономических событий года – рождественский ужин. На Рождество, которое считается особенным праздником, готовят множество различных блюд. Один из главных рождественских напитков - пряное вино, по вкусу и рецептуре напоминающее немецкий глинтвейн. Его традиционно варят в канун праздника.

Экономика Дании - сильные стороны

Экономика Дании имеет ярко выраженное индустриально-аграрное направление. Среди отраслей, наполняющих бюджет страны, важное место занимает индустрия …
Открыть

В Дании имеется множество различных заведений общественного питания, где можно утолить голод и отлично провести время. В закусочных туристам предлагают отведать различные вариации знаменитого «смёрребрёда». Датские пабы предоставляют прекрасную возможность продегустировать различные сорта пива. При походе в местные рестораны стоит брать с собой наличные деньги. Далеко не каждое заведение позволяет расплачиваться с помощью пластиковой карты. Часто можно столкнуться с отсутствием свободных мест. Лучше выбрать кафе заранее и связаться с администратором, чтобы забронировать столик.

Дания - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Алло, справочная?

Карта всех мишленовских ресторанов

Мишленовские рестораны Дании
♥ Ресторан '56°' København. Тип - Датская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Aamanns Etablissement' København. Тип - Датская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Alberto K' København. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Alchemist' København. Тип - Креативная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Amalie' København. Тип - Smørrebrød. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Amass' København. Тип - Датская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Anarki' Copenhagen. Тип - Традиционная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Brasserie Belli' Aarhus. Тип - Классическая французская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Bror' Copenhagen. Тип - Региональная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Bryghuset Vendia - Gourmet' Hjørring. Тип - Креативная кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Carne Famo' København. Тип - Итальянская кухня. На карте Показать на карте

Фото

♥ Ресторан 'Castenskiold' Aarhus. Тип - Современная кухня. На карте Показать на карте

Фото

Карты страны

Авто на OrangeSmile

Карта городов

Карта регионов

Карта примечательностей

Новости туризма

Новый оригинальный номер появится в отеле Treehotel

В этом году станет доступным для проживания еще один неповторимый дизайнерский номер, над проектом которого работали специалисты студии Bjarke Ingels Group. Миниатюрный номер под названием «Биосфера», площадь которого составляет 34 кв. метра, представляет собой необычный висячий домик. Главная особенность заключается в том, что со всех сторон конструкцию будут окружать деревянные скворечники, всего их планируется разместить 350.

Читать

Достопримечательности Дании - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Дании

Копенгаген

Местная кухня непременно понравится любителям морепродуктов, в каждом ресторане гостям подадут восхитительную рыбу, всевозможные супы с морепродуктами и салаты. Еще одним национальным блюдом считается свиная печень, которую чаще всего подают с хрустящим жареным луком или красной капустой. В местных ресторанах будет довольно сложно найти экзотические блюда, национальная кухня максимально проста, но от этого не менее привлекательна. Филе курицы с ананасами – пожалуй, одно из самых … Читать

Оденсе

Любителям пенного напитка не найти лучшего заведения, чем пивной ресторан Carlsens Kvarter. Его зал оформлен в неповторимом стиле прошлых веков, что делает атмосферу еще более привлекательной. Гостям предлагают заказать популярные национальные угощения и оригинальные закуски, также в меню присутствует более 50 сортов бельгийского и датского пива. По вечерам в Carlsens Kvarter часто проходят шумные вечеринки, поэтому ресторанчик пользуется большой популярностью у молодежи. Круглосуточно принимает … Читать

Орхус

Традиционная кухня Орхуса обязательно понравится приверженцам здорового питания, ведь большинство блюд здесь готовят на пару. Овощи стараются подвергать минимальной термической обработке, блюда из них получаются простыми и невероятно вкусными. Важной составляющей местной гастрономии являются всевозможные бутерброды, приготовление которых здесь превратилось в настоящее искусство. Готовят их обязательно из свежего ржаного хлеба, на который могут выкладывать ломтики рыбы и мяса, … Читать

Ольборг

В каждом из местных ресторанов посетителям представлен огромный выбор блюд из рыбы. У туристов особой популярностью пользуются блюда из красной рыбы, которую обычно подают в соленом, копченом или жареном виде. Из сельди местные повара тоже готовят настоящие кулинарные шедевры, слабосоленая сельдь является популярным компонентом бутербродов и всевозможных закусок. Из рыбы в Ольборге готовят и великолепные первые блюда, наваристые супы остаются актуальными в любое время года. … Читать

Колдинг

Значительную часть распространенных мясных блюд готовят из свинины, но встречаются в меню и оригинальные блюда из говядины, например «миллионбёф». Так называют обжаренный мясной фарш, который подают к столу с большой порцией подливы. В качестве гарнира к такому мясному блюду обычно принято подавать отварной картофель и морковь. Одним из самых оригинальных мясных блюд считается «эбле-флэск», его готовят из свинины. Небольшие ломтики свинины обжаривают с добавлением тимьяна и сахара, … Читать

Силькеборг

Местная кухня обязательно понравится путешественникам, которые не представляют трапезу без сытных мясных угощений. В Силькеборге можно попробовать чудесные фрикадельки, мясные супы и рагу из различных видов мяса и субпродуктов. Также стоит отметить, что местная кухня является очень практичной, поэтому из субпродуктов здесь тоже готовят много интересных угощений. Классикой регионального меню являются всевозможные печеночные паштеты, которые тоже могут подавать в качестве закуски … Читать

Национальная кухня Дании - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Достопримечательности Дании - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Дании

Карта городов Дании с популярными ресторанами

Поиск тур-объектов на карте Дании