Гурманам: рестораны и кафе Чебоксар. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Гурманам, которые желают попробовать любимые блюда коренных жителей, придется хорошо потрудиться. Ресторанов чувашской кухни в городе совсем немного, но тем, кому удастся отыскать хотя бы один из них, представится уникальная возможность попробовать приготовленные по старинным рецептам блюда. Национальная кухня коренных жителей во многом напоминает классическую татарскую, но некоторые особенности ей все же свойственны.

Одним из самых интересных национальных угощений является сытный мясной пирог «хупла», который принято готовить с картофелем и свининой. Поклонникам экзотики стоит попробовать суп «какай-шупри», который готовят с добавлением свиных потрохов, вкус у блюда просто отменный. Среди мясных деликатесов стоит выделить кровяную колбасу «тултармаш», ее можно попробовать не только в национальных ресторанах, но и приобрести на одном из продуктовых рынков.

Тем же, кто предпочитает классическую русскую или европейскую кухню, представлен огромный выбор ресторанов самого разного уровня. Среди престижных заведений лидером является ресторан «Московский», своим гостям он готов предоставить в распоряжение три шикарно украшенных зала. Они идеально подойдут для организации и проведения торжественных мероприятий, а в богатом меню выбрать подходящие угощения можно на любой вкус. Копирайт www.orangesmile.com

Очень популярным местом отдыха является ресторан-клуб «Dozari». В нем оборудована прекрасная зона отдыха с караоке, а также есть бильярд. Гурманов обязательно впечатлит огромный выбор блюд европейской кухни, значительную часть меню занимают рыбные деликатесы. На площади Речников находится уютный ресторанчик «Посиделки», в котором можно прекрасно отдохнуть большой компанией. По оформлению этот ресторан русской кухни напоминает старинную избу, его зал украшает искусная отделка и мебель из натурального дерева. Одетые в яркие национальные костюмы официанты помогут выбрать подходящее блюдо и не растеряться в многообразии истинно русских угощений.

Тем, кто предпочитает отдыхать в современной обстановке, можно рекомендовать суши-бар «Gallery», а поклонникам итальянской кулинарии больше подойдет ресторан «Al dente». Одним из немногих мест, где можно попробовать классические чувашские угощения, является ресторан с необычным названием «Музей пива». Он находится на главной пешеходной улице города и располагает четырьмя залами, декорированными в разных стилях. Этот ресторан обязательно понравится тем, кто не представляет трапезу без мясных угощений и любимого пива.

На формирование региональной кулинарии большое влияние оказали традиции татарской и башкирской кухни. Здесь преобладают сытные и калорийные блюда, для приготовления которых используют продукты преимущественно местного производства. Большинство мясных блюд готовят из баранины и свинины, настоящей классикой регионального меню считается тушеное мясо с картофелем и другими овощами.

Традиции приготовления рыбных блюд у местных жителей тоже особенные. Рыбу могут жарить и тушить с овощами, а еще с рыбной начинкой готовят много интересных пирогов и даже пельмени. В ресторанах Чебоксар обязательно стоит попробовать рыбу, тушеную в молоке, она отличается невероятным нежным вкусом. Очень важной составляющей местной гастрономии является выпечка, повседневным блюдом для местных жителей давно стали ватрушки с картофелем. На десерт здесь часто подают особый вид ватрушек, которые называются «пуремеч», начинку для них готовят из свежего творога. В качестве основного блюда посетителям в ресторанах могут предложить сытный пирог «хулла», начинку для которого готовят из мяса и картофеля.

Одним из своих главных напитков местные жители считают пиво, которое и сейчас готовят по старинным рецептам. Для приготовления пива используют ячменный или ржаной солод, примечательно, что в регионе производят и особые сорта безалкогольного пива. Оно является одним из самых популярных прохладительных напитков, такое пиво здесь особенно любят женщины, а еще его разрешают пить детям.

Тем, кто хочет попробовать более оригинальные напитки, стоит попробовать традиционное медовое вино «симпыл». Оно отличается невероятным насыщенным вкусом и ароматом, такое вино впервые начали готовить более 300 лет назад. Из березового сока тоже готовят особый сорт вина, который называется «эрех». Местные вина считаются не только невероятно вкусными, но и очень полезными.

В многообразии десертов особое внимание стоит обратить на те, которые готовят со свежими ягодами и фруктами. Много десертов готовят с добавлением красной калины, небольшие баночки этих засахаренных ягод можно приобрести на местных рынках или в гастрономических магазинах. С ягодами пекут оригинальные пироги, которые называются «кукаль», а еще незаменимым компонентом в приготовлении десертов остается мед.