Гурманам: рестораны и кафе Буэнос-Айреса. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Помимо ресторанов традиционной аргентинской кухни, в Буэнос-Айресе представлены самые разнообразные гастрономические заведения. Ресторан La Esquinita был открыт более тридцати лет назад и предлагает посетителям продегустировать блюда национальной кухни, приготовленные на гриле. На глазах посетителей ловкие повара поджаривают на решетке овощи, куриные крылышки и рыбу, заправляя все это ароматными приправами. В ресторане elDorinda Bar посетителям подают блюда испанской кухни, а также несколько сортов пива и разнообразные вина. Большой популярностью у приезжих пользуется ресторан 647 Dinner Club , фирменными блюдами которого считаются сочные стейки с различными соусами. Кроме того, здесь можно заказать экзотические коктейли и фруктовые десерты.

Уютный ресторанчик La Brigada понравится любителям мясных блюд. Говядину и телятину здесь готовят на гриле, а также предлагают посетителям заказать разнообразные мясные нарезки и ассорти. Ценителям японской кухни стоит посетить ресторан Comedor Nikkai, где помимо традиционных суши и роллов подают японскую лапшу и супы. Отличным завершением трапезы будет выбор одного из японских десертов, которых в меню также представлено великое множество. Ресторан Divina Patagonia очарует посетителей не только превосходным меню, но и необычным дизайном зала. Основу меню ресторана составляют блюда национальной кухни. Красивый просторный зал отлично подходит для проведения торжественных мероприятий.

Поклонникам средиземноморских деликатесов стоит посетить ресторан Amici Miei . Многие известные блюда повара готовят особым способом, поэтому каждое блюдо смело модно назвать оригинальным авторским шедевром. Недалеко от площади Dorrego находится уютное кафе Cafe del Arbol. Часть его столиков размещается на террасе, обычно посетители переходят в основное помещение лишь после заката солнца. Зал кафе украшает изящная деревянная мебель, здесь гостям предложат большой выбор салатов и закусок, интересных десертов и напитков. Среди местных баров стоит выделить Britanico, который пользуется особой популярностью у творческих личностей. Он был открыт в красивом старинном здании, как и много лет назад, здесь предпочитают проводить досуг художники, писатели и музыканты. Копирайт www.orangesmile.com

С уверенностью можно сказать, что основу национальной кухни Буэнос-Айреса составляют мясные блюда. Среди них есть и классические, вполне соотносящиеся с канонами классической европейской кухни, и довольно экзотические, которые способны удивить даже опытных гурманов. К последним блюдам стоит отнести «карне асадо» - обжаренное на углях мясо, фаршированное потрохами барана.

Тем, кто еще не готов к подобным кулинарным экспериментам, стоит попробовать «биф де чоризо». Так называют огромный стейк, вес которого составляет не менее полутора килограмм. Огромный кусок мяса, толщина которого составляет около 5 см, тоже готовят на открытом огне, после чего приправляют свежей целенью и специями. Не менее популярным блюдом считается «биф де ломо» - приготовленные на гриле ребрышки.

В национальных ресторанах посетителям также предлагают огромный выбор сосисок и колбас, а многие гурманы предпочитают пробовать такие мясные деликатесы на местных рынках. Здесь продают традиционные сосиски «чоризо», их готовят из свинины с добавлением большого количества острых специй. Этот вид сосисок отличается довольно большими размерами, поэтому многие туристы путают его с колбасой. Гораздо более изящными являются тонкие сосиски «сэйлчича», они тоже изготавливаются из лучших сортов свинины и считаются особенно сочными.

В ресторанах и кафе Буэнос-Айреса можно попробовать чудесную выпечку, типичным национальным специалитетом являются пирожки «empanadas». Их готовят как со сладкими, так и с несладкими начинками, небольшие пирожки очень удобно покупать на вынос. Вегетарианцам в национальных ресторанах предложат богатый выбор салатов из свежих овощей, а еще они смогут попробовать популярные сорта фермерского сыра, самым неповторимым среди которых считается «provoleta».

Прогуливаясь по улицам Буэнос-Айреса, можно заметить, что здесь буквально повсюду располагаются пиццерии. Для местных жителей пицца тоже давно стала популярным национальным блюдом, в местных кафе ее готовят по десяткам различных рецептов. Выбор десертов в таких кафе обычно тоже очень большой, и одним из наиболее популярных является «con dulce de leche» - блинчики с вареным сгущенным молоком. Еще в городе пекут особый вид круассанов, которые называются «medialunas», у местных жителей огромной популярностью пользуется и классический итальянский десерт «тирамису». Обязательно стоит упомянуть и главный национальный напиток – мате, который представляет собой особый вид травяного чая.