Гурманам: рестораны и кафе Баня-Луки. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Многие характеризуют национальную кухню как оригинальное сочетание южнославянских, турецких, средиземноморских и немецких кулинарных традиций. В меню каждого ресторана национальной кухни можно обнаружить огромное количество мясных и овощных блюд, приготовленных самыми различными способами. Также популярными национальными блюдами считаются мучные изделия, сыр и прочие молочные продукты, обилие которых характерно для славянских государств. Мясные блюда чаще всего готовят из баранины, немного реже используется говядина и свинина. Особой популярностью пользуются мясные блюда, приготовленные на открытом огне, обычно повара дополняют мясо свежей зеленью, овощными салатами и разнообразными приправами.

Среди мясных деликатесов стоит выделить «джювеч» - тушеную говядину с овощами и рисом, приготовленное на гриле мясо «гайдук» и «плескавица» - рубленые котлеты, которые также принято подавать с овощным гарниром. Обилию овощных салатов, рагу и супов и вовсе нет предела. В каждом гастрономическом заведении непременно найдется несколько авторских овощных салатов, блюда отличаются не только превосходными вкусовыми качествами, но и изысканной манерой оформления. Среди овощных салатов есть и предельно простые блюда, и весьма сложные кулинарные шедевры.

Как было отмечено выше, огромное значение местные повара уделяют мучным изделиям. Ароматный сырный пирог, пироги со шпинатом и сладкими начинками присутствуют на столе во время любой трапезы. Некоторые виды пирогов и вовсе могут подавать к мясным и первым блюдам вместо хлеба. Представленные в ресторанах Баня-Луки рыбные блюда довольно просты, но от этого не менее привлекательны. Жареная речная форель в лаваше, разнообразные рыбные гуляши и пироги, а также салаты с морепродуктами – именно эти блюда делают городские рестораны похожими на гастрономические заведения средиземноморских стран. Копирайт www.orangesmile.com

Кому точно придется по вкусу национальное меню, так это сладкоежкам. Устоять перед медовой халвой, лукумом и бахлавой просто невозможно. В кафе и кулинариях можно приобрести самые разнообразные виды печенья с орехами или другими начинками. У отдыхающих большой популярностью пользуется творожный пирог «гибаница», а также блины с разными начинками. Необычной сладостью являются «штрукли» - сладкие сливы и лесные орехи, запеченные в сыре. Что касается напитков, то здесь безусловным лидером остается кофе. Также популярен травяной чай и разнообразные соки, а в числе алкогольных напитков наиболее востребованным остается пиво.

В городе работают сотни ресторанов самой разной специализации, одним из лучших ресторанов Европейской кухни считается Mala Stanica. В этом миниатюрном ресторане готовят высокохудожественные блюда из лучших сортов мяса и красной рыбы, а еще здесь подают богатые нарезки сыров и колбас. Даже классические блюда из мяса и картофеля умелые повара способны превратить в настоящие кулинарные шедевры, выбор десертов гостей этого ресторана тоже не разочарует.

В ресторане Vrbas можно попробовать популярные блюда восточноевропейской кухни. Здесь подают особые мясные блюда, значительную часть которых готовят на барбекю. Здесь обязательно понравится любителям сочных шашлыков и приготовленных на открытом огне овощей, на углях здесь готовят и некоторые рыбные блюда. Постоянные гости ресторана также отмечают, что порции блюд в нем очень большие.

На звание лучшего в городе ресторана итальянской кухни смело может претендовать Picerija Kod Brke. В нем готовят десятки видов пиццы, традиционные итальянские салаты и десерты, в дополнение к которым можно заказать вина из различных провинций Италии. Часть столиков ресторана установлена на открытой террасе, поэтому здесь всегда можно устроить трапезу на свежем воздухе.

Попробовать лучшие пироги в городе можно в уютном кафе Pite pod sacem, о существовании которого известно лишь единицам туристов. Кафе совсем миниатюрное, пироги и многие другие блюда в нем готовят по старинным национальным рецептам. Способы приготовления, которые практикуют местные повара, многим тоже могут показаться весьма необычными. Например, пироги и мясные блюда здесь готовят в особой печи над раскаленными углями.

Популярный ресторан Marcello специализируется на приготовлении блюд средиземноморской и классической европейской кухни. Здесь мждно попробовать овощные и мясные рагу, различные виды морепродуктов, а также несладкую и сладкую выпечку. Ресторан отличается очень непринужденной атмосферой и доступным уровнем цен, значительную часть его постоянных гостей составляют местные жители. Как и во многих других ресторанах города, порции блюд в этом ресторане просто огромные, он будет прекрасным местом для семейного ужина и отдыха большой компанией.