OrangeSmile Tours Тургид путеводитель по 1200+ городам мира
Алжир

Национальная кухня Алжира - знаменитые блюда, напитки и деликатесы

Большая часть населения Алжира – сторонники Ислама. Религия оказывает серьезное влияние на кухню страны. Так мусульмане не едят свинину, не пью алкоголь, а также соблюдают пост каждый год – в священный месяц Рамадан. Население, в основном, сосредоточено в прибрежной зоне у гор Телль-Атлас, а остальное пространство Алжира – пустыня Сахара. Впрочем, малое число кочевников все же проживает в пустыне, и их гастрономические традиции также включены в кухню Алжира. Плодородных земель мало, выращивают на них, в основном, пшеницу, ячмень, картошку. В оазисах выращиваются овощи, растут плодовые и оливковые деревья.
Географическое расположение Алжира делает его своеобразным перекрестком миров, который ограничен с одной стороны Средиземным морем, а с другой – …
Открыть
Хлеб, макаронные изделия и кус-кус – три кита, на которых строится питание алжирца. Сюда также добавляются овощи, среди которых особенно популярны томаты и болгарский перец. Помидор как ингредиент блюд используется для придания кушанью яркого цвета, сладости и немножко – кислинки. Местные жители любят готовить фаршированные перцы и помидоры. Овощи нашпиговывают рисово-мясной начинкой и обжаривают на углях. Эти же овощи принято также солить, мариновать, засахаривать. Консервы здесь делаются и из фруктов, причем из всего подряд – яблок, мандаринов, лимонов, кумквата, айвы, бананов, дынь, арбузов.
Как мы уже сказали, свинину алжирцы не едят – по религиозным соображениям. Зато очень популярна баранина. Ее местные повара – да и просто хозяева и хозяйки – готовить любят и умеют. Очень хорош барашек, приготовленный на решетке или на шампуре – в виде шашлыка. Также баранину запекают в таджине. К мясу принято подавать лепешки и кус-кус, чуть реже встречаются чечевица и нут. Французские колонии оставили свой след: багеты здесь очень популярны. Интересно, что хлебом здесь не заедают блюдо, а используют в качестве столового прибора: кусочком багета зачерпывают соус или подливу. Копирайт www.orangesmile.com
Алжир – по-настоящему колоритная страна с уникальным бытом, нравами, пестрящая живописными храмами, мечетями, зданиями. На ее территории в разные …
Открыть
Отдельного слова заслуживает кус-кус – гордость и национальное блюдо страны. Кушанье представляет из себя пшеничную крупу, приготовленную на пару. Его подают обычно с мясом барашка или с куриным мясом, а также с отварными овощами и соусом. Само слово «кус-кус» переводится с арабского крайне просто – «пища». Кус-кус бывает с репой, изюмом, горохом, красным перцем. Зачастую в него добавляют тмин и кориандр, делая кушанье ароматным. Если кус-кус подается в качестве десерта или завтрака, то его могут сделать и сладким. В таком случае к пшеничной каше добавляют мед, корицу и миндаль.
The Haunted House Хоть Алжир и является страной с протяженной береговой линией, нельзя сказать, что рыба и дары моря здесь пользуются особой популярностью. Тем не менее, покушать сардины, анчоусы, кальмары, креветки и моллюски можно. Куриное мясо и яйца – частые гости на столе алжирца. Из первых блюд популярен супчик чорба с пряностями. И горячая закуска, и основное блюдо – бурек, который представляет из себя смесь мясного фарша с луком и яйцом, обжаренную в жидком тесте. У бедняков ассортимент блюд крайне скуден, они питаются, в основном, хлебом из разных зерен и напитком из смеси воды и козьего сыра.
Главное развлечение у путешественников, прибывающих в Алжир – посещение пустыни Сахары. Туристам предлагается множество экскурсий в глубины Большого …
Открыть
Алжир относится к жарким странам, но это не отменяет традицию употребления горячих напитков. Алжирцы предпочитают очень крепкий черный кофе. Чай пьют, в основном, «не чайный», а из мяты – с добавлением меда или сахара. Частенько пьют фруктовые соки, в том числе и свежевыжатые, например, из абрикосов. Пользуется популярностью лаван – для напитка смешивают йогурт, воду и мятные листочки. Хоть в Алжире и есть виноградники, да и вино изготавливают, но алкоголь совершенно не пользуется спросом все по тем же религиозным причинам.
Из традиций, связанных с приемом пищи, стоит выделить те, которые относятся к религиозным праздникам. На все знаменательные даты алжирцы готовят особенные блюда. Например, в день рождения пророка Мухаммада принято кушать в больших количествах сухофрукты, особенно – финики. А вот во время священного месяца Рамадан приверженцы Ислама вообще не едят и не пью даже воду после наступления рассвета и до самого заката. Интересно, что мусульманский календарь идет вразрез с привычным всем грегорианским, и поэтому время проведения Рамадана с каждым годом разнится. В течение этого месяца семья садится за стол только по наступлении темноты, а окончание поста отмечается разнообразными блюдами, выпечкой, сладостями.
Алжир - разделы гида 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Карты страны Карты Алжира
Авто на OrangeSmile Прокат машин в Алжире

Первый отель Yotel откроется в Швейцарии

В конце текущего года рядом с Женевским озером откроется отель Yotel Geneva Lake, он станет первым в стране объектом бренда. Гостиница разместится в одном из самых живописных районов, она обязательно понравится путешественникам, которые любят отдыхать в окружении природных красот. Для размещения гостям предложат 237 номеров различного уровня, как и все отели сети, этот будет отличаться высококлассным технологическим оборудованием. Читать

Достопримечательности Алжира - фотогалерея

Кухня и рестораны регионов Алжира

Алжир
Помимо ресторанов национальной кухни, в городе представлено множество заведений, специализирующихся на французской, итальянской и средиземноморской кулинарии. Кроме вышеперечисленных блюд непременно стоит попробовать салат «шакшука», который готовят из свежих овощей и отварных яиц. На завтрак во многих национальных ресторанчиках подают омлет «тажин», в качестве начинки и которому используется куриное мясо и картофель. Популярным национальным блюдом является «решта» - нежнейшая … Читать

Карта городов Алжира с популярными ресторанами

Адрес/Объект Город/Регион Страна В радиусе, км

Поиск тур-объектов на карте Алжира

Отели/Прокат авто
Пункты проката
0 звезд
1 звезда
2 звезды
3 звезды
4 звезды
5 звезд
Достопримечательности
Арт-галлереи
Соборы/Храмы
Музеи
Замки/Дворцы
Монументы
Тур. зоны
Достопримечательности
Отдых/Развлечения
Атракционы
Казино
Театры/Кино
Дискотеки/Клубы
Парки отдыха
Зоопарки
Аква-парки
Транспорт
Аэропорты
ЖД вокзалы
Автостанции
Метро
Парковки
Заправки
Морские порты
Открыть
Здоровье/Спорт
Открыть
Питание/Деньги
Открыть
Шопинг и магазины
Открыть
Красота, медицина
Открыть
Сервисы города
Открыть
Полезные сервисы
OrangeSmile.com - провайдер удобных и надежных решений онлайн-бронирования автомобилей и номеров отелей. Мы предлагаем более 15.000 направлений с 25.000 прокатными пунктами и 500.000 отелями по всему миру.
Защищенное соединение
Головной офис
Weegschaalstraat 3, Eindhoven
5632 CW, The Netherlands
+31 40 40 150 44


Пользовательское соглашение (Terms of Service) | Положение о конфиденциальности (Privacy Policy) | О компании
Copyright © 2002 - OrangeSmile Tours B.V. | OrangeSmile.com | Под управлением холдинга IVRA Holding B.V. - Зарегистрирован в Торговой Палате Нидерландов: Kamer van Koophandel (KvK), The Netherlands No. 17237018