Die Restaurants in Madrid finden interessant nicht nur die Anhänger spanischer Küche, sondern auch diejenige, die andere Küche bevorzugen. Es gibt auch einige alte Restaurants, die schon mehr als 100 Jahre mit ihrer Weinkarte die Gourmands anziehen. Ein ungewöhnliches Restaurant ist Posada de villa, das mit Antiquitätenmöbel ausgeschmückt ist. Das Restaurant spezialisiert sich auf nationale Küche, Gerichte werden auf alten kupfernen Tellern aufgetragen. Jede Mahlzeit beginnt mit Glas Anisportwein und zum Fleisch bestellt man Wein Marques de Riscal Rioja.
Der beste Ort für einen romantischen Abend ist das Restaurant La Vaca Veronica, wo schmackhafte Fleischgerichte aufgetragen werden. Dieses alte Restaurant war der geliebte Erholungsort für Hemingway. Im Restaurant Gure-Etxea kann man einzigartige Baskenküche abschmecken, dieses Restaurant ist sehr populär bei Einwohnern. Neben anziehenden Restaurants gibt es in der Stadt auch viele Sportbars und Cafés, wo man sich nach langen Rundführungen ausruhen und gewürzte spanische Vorspeisen genießen kann. Was die Getränke angeht, bevorzugen die Touristen Wein und Sherry, und die Hiesigen trinken lieber Sangria, in diesen Wein kann man noch ein paar Eisstücke zugeben.
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