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Traditionsgemäß sollte am ersten Tag der Feier einer der prominenten Persönlichkeiten der Stadt auftreten. In 10 Jahren nach der offiziellen Ernennung des Festes für die sogenannten „Ausrufer“ wurde eine spezielle Form eingeführt. Im Laufe der Jahre hat sich die Form nicht verändert. Heute besteht sie aus einer gelben Jacke, einem Frack, einem schwarzen Dreispitz, einem breiten weißen Gürtel und einer weißen Hose. Die Feier hat noch eine andere unveränderliche Tradition – einen Raketenstart. Diesen feierlichen Auftrag bekommt die Siegerin des Schönheitswettbewerbes, die die Einheimischen „Chupinera“ nennen. Die Frau muss auch an der Zeremonie in einem festlichen Kostüm teilnehmen: einem roten Jackett, einer roten Baskenmütze und einem flauschigen schwarzen Rock. Der Start erfolgt auf dem Hauptplatz und teilt den Anwohnern über den Beginn des Festes.

Die nationale Feier hat auch sein Symbol – die Marijaia-Puppe. Die Statuetten mit der Gestaltung der lustigen Pummelchen kann man in einer der Handelsbuden kaufen, die es während des Festivals auf allen wichtigen Straßen gibt. Die große Woche von Bilbao ist das Lieblingsfest der Einheimischen und mit jedem Jahr besuchen immer mehr Touristen das Festival. Das ist der beste Weg, die facettenreiche spanische Kultur kennen zu lernen.
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