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Ungeachtet des nichtgleichgültigen Verhältnisses zur Kochkunst ernähren sich die hiesigen Einwohner mehr als einfach zu Hause. In den Restaurants bestellen sie die ungewöhnlichsten Gerichte, vermeiden Feinkostartikel und Köstlichkeiten. Dabei falls die Reisenden eine Standartportion bestellen, werden die hiesigen Einwohner unbedingt um eine Doppelportion bitten – man isst hier ziemlich viel zwar einfach.

Die Brüsseler sind ziemlich gesellig und freundlich, man kann mit ihnen jedes Thema besprechen. Dennoch lohnt es sich die Gespräche über Regierung, königliche Familie und inter-ethnische Beziehungen zu vermeiden. So wie in jedem Land gibt es hier eigene Tabus. Die hiesigen Einwohner verhalten sich zu der französischen Kultur ziemlich intolerant, deswegen braucht man keinesfalls sie mit den Einwohnern von Frankreich zu vergleichen. Die hiesigen Einwohner mögen nicht, wenn man ihre Aussprache nachzuahmen beginnt, das betrachtet man als Spott und Respektlosigkeit. Nach der Anzahl der unterschiedlichsten Nationalfeste Festivals kommt Brüssel vielen europäischen Städten zuvor. Es scheint, dass seine Einwohner bereit sind, sich den ganzen Tag zu amüsieren, singen und vom Morgengrauen bis spät in die Nacht auf den Stadtplätzen zu tanzen.
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