In jedem Restaurant der heimischen Küche wird den Besuchern eine große Auswahl an Suppen – Gemüse- und Fleischbrühen, Gulasch und Früchtensuppen – angeboten. Zum zweiten Gang kann man exzellente Fleischgerichte aus Rind-, Schweine-, Puten- oder Hühnerfleisch bestellen. Den Liebhabern der würzigen Speisen können lokale kulinarische Meisterwerke ein wenig matt scheinen. Die Köche fügen selten zum Fleisch viele Gewürze und Salz hinzu, so versuchen sie seinen natürlichen aromatischen Geschmack zu bewahren. Vielfältige Gewürze gibt es immer auf dem Tisch, deswegen kann man immer auf das aromatische Steak oder Roastbeef nach seinem Geschmack würzen. Neben Gemüseragouts und Salaten können Salzkartoffeln zu Fleischgerichten serviert werden, aber es wird ziemlich schwer sein, Nudelwaren in Restaurants der nationalen Küche zu finden.
Brot, allerlei Gebäck und anderes Feingebäck kann man auch nur in Fastfood-Restaurants finden. In anderen Einrichtungen werden den Gästen zum Nachtisch keine Kuchen, sondern Obstsalate angeboten. Aber die Leckermäuler sollten nicht traurig sein, weil es neben soliden Restaurants in Baltimore viele gemütliche Cafés und Bäckereien gibt, in denen die Auswahl an Kuchen und Torten einfach unglaublich ist. Über Getränke sollte man gesondert erzählen, denn ihre Auswahl ist in allen Lokalen sehr beeindruckend. Als eine Ergänzung zum Dessert kann man einen traditionellen Tee und Kaffee, alle möglichen Obstsäfte und Fruchtsaftgetränke bestellen und in der warmen Jahreszeit ist der Eistee sehr populär.
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