Taramasalata ist ein interessantes lokales Gericht, das verschiedene Arten von Rogen enthält. Fans klassischer Gerichte werden sich in Barbatus verlieben - gebratener Fisch, der traditionell mit verschiedenen Saucen serviert wird. In lokalen Restaurants gibt es für Feinschmecker passende Gaumenfreuden wie verschiedene Gerichte mit Tintenfisch und Garnelen. Rühreier mit Krake sind ein beliebtes lokales Gericht, das sowohl Einheimische als auch Touristen gleichermaßen begeistert.
Produkte wie Feta-Käse, Olivenöl und herrlicher Wein sind für viele die Quintessenz der lokalen Küche. In der Tat enthält jedes Gericht buchstäblich Olivenöl. Es ist auch der Grundbestandteil zahlreicher Saucen für Salate, Fleisch und Fisch. In einigen Gerichten ist Olivenöl eine unabhängige Zutat.
Einheimische sind große Fans von Gemüsegerichten. Erfahrene Köche können eine unglaubliche Vielfalt an Gerichten aus Zutaten wie Auberginen, Tomaten, Artischocken, Paprika und Zwiebeln zubereiten. Melitzanes oder einfach gefüllte Auberginen sind zu einem beliebten Nationalgericht geworden. Die Nähe der Stadt zu den Nachbarländern hat die kulinarischen Traditionen der Region maßgeblich beeinflusst. Einheimische mögen die italienische Küche und Gucina ist eines der besten Restaurants der Stadt, das sich darauf spezialisiert hat. Knusprige, frisch gebackene Pizza und beste italienische Weinsorten warten in diesem Restaurant auf Besucher.
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