Reisende finden nur in Basel originelle Gerichte der Schweizer Küche. Die traditionelle Mehlsuppe ist eine davon. Das Rezept dieser dicken und nahrhaften Suppe erschien vor mehr als einem Jahrhundert. Zu dieser Zeit war es eine zwanglose Mahlzeit von armen Leuten. Heutzutage ist die originelle Suppe, genau wie der traditionelle Zwiebelkuchen, in vielen Restaurants erhältlich, die auf die nationale Küche spezialisiert sind. Die Speisekarte von fast jedem Restaurant hat eine Käseplatte. Reisende können auch verschiedene Arten von lokalem Käse in Lebensmittelgeschäften und Märkten probieren und kaufen.
Emmentaler ist nach wie vor eine der beliebtesten und preiswertesten Käsesorten. Es ist beliebt bei Einheimischen und ausländischen Gästen für seinen raffinierten und klassischen Geschmack. Reisende, die an ungewöhnlichen Arten des beliebten Produkts interessiert sind, sollten eine andere Sorte in lokalen Geschäften, Vacherin Käse, suchen. Auch die Liebhaber von Desserts werden sich über ihren Aufenthalt in Basel freuen, denn sie finden viele interessante Desserts in lokalen Cafés wie Basel Brunsli. Dies ist der Name für Mandel- und Schokoladenplätzchen, die unter ihren Zutaten kein Mehl enthalten. Nusspaste ist die Grundlage für den Keksteig. Dank dieser Eigenschaften sind Brunsli sehr nahrhaft und gesund.
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