Die Touristen, die die Besonderheiten der nationalen Küche vollkommen zu bewerten wünschen, müssen unbedingt beim zentralen Markt Mercado vorbeischauen. Hier können die Besucher jede Menge der interessanten Speisen kaufen, auch auf dem Marktterritorium befinden sich mehrere nette Restaurants und Cafés. Eine eigentümliche Hauptbesonderheit der lokalen Küche ist die Vielfalt der Gerichte aus Meeresprodukten. Die interessanten speisen aus Krebsen und Mollusken sind in den Gaststätten jedes Niveaus angeboten. Eines der populärsten alltäglichen Gerichte bei den Ortsbewohnern ist die Fischsuppe «sopa de pescado».
Das nationale Menü wird den Exotikkennern gefallen, sie können das Kalmar in Tinten und «Ceviche» - kleine Stückchen des rohren im Limasaft marinierten Fisches probieren. Ganz besonderen wichtigen Platz im nationalen Menü nehmen die Süßigkeiten, die meisten Nachtische sind aus verschiedenen exotischen Früchten gekocht. Auf dem Markt werden getrocknete und frische Früchte verkauft. Als Hauptspezialität der lokalen Cafés gilt die besondere Art des Eises «helado de sorbetera».
Eine der populärsten Gaststätten der Stadt ist Bar Poas. Hier kann man immer die interessante Nachtischen kosten und Erfrischungsgetränke dazu bestellen. An den Wänden der Bar sehen die Besucher die Fotografien von ständigen Kunden dieser Gaststätte. Besonders müssen die Gastfreundschaft und die Freundlichkeit des Barbesitzers betont werden. Er ist immer froh und bereit, den Gästen jede Menge der interessanten Geschichten über das städtische Leben mitzuteilen.
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