Los viajeros interesados en delicias más inusuales y originales deben buscar el plato llamado Laħam taz-ziemel en los menús de los restaurantes locales. Esta es la carne de caballo guisada en vino. La carne se puede cocinar en vino tinto o blanco. Sin embargo, los amantes de la comida experimentan que la carne cocida en vino blanco es más jugosa y deliciosa.
Pasticca es una especialidad nacional más interesante. Estas son pequeñas tartas hechas de masa escamosa con varios rellenos. Los pasteles de Pasticca están disponibles no solo en los restaurantes locales. Los menús de los restaurantes de Valencia especializados en cocina regional están siempre llenos de diferentes platos con pescado y mariscos. Si visita la ciudad en el período de agosto a diciembre, podrá probar un pescado especial llamado Lampuka. Tiene un sabor maravilloso y está casi privado de huesos.
Lampuka está presente en muchos platos interesantes de la región. Algunos chefs simplemente lo fríen y otros lo agregan al pastel tradicional. Los restaurantes y cafés locales también ofrecen un aperitivo local muy popular, Bigilla. Se trata de pasta de puré de frijoles con ingredientes como alcachofas, chile, aceitunas y ajo. Como regla general, los restaurantes locales lo ofrecen al comienzo de una comida junto con galletas crujientes. Bigilla también está disponible en muchas tiendas de comestibles en Valetta. Turistas experimentados recomiendan comprar Bigilla por peso ya que la pasta empacada es menos deliciosa.
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