Los platos originales de Cerdeña se llaman curativos por una razón; El hecho es que sólo los productos naturales y orgánicos se utilizan para cocinar. Hoy en día, una parte importante del menú nacional consiste en platos de pescado, pero hace cien años, era completamente diferente. Los pueblos indígenas sintieron miedo al mar traidor que ha tomado vidas de pescadores y por lo tanto prefirió cultivar la tierra. Hoy en día, las maravillosas frutas y verduras se cultivan en la isla.
Mariscos comenzó a aparecer en el menú sólo en el siglo 20 temprano. Hoy en día, una gran selección de los más inusuales y exóticos trata están disponibles en los restaurantes de Cerdeña. A pesar de que la industria agrícola moderna ha alcanzado alturas sin precedentes, no se utilizan productos químicos para el cultivo de frutas y verduras en Cerdeña. La isla es el mayor proveedor de productos orgánicos del país. Usted no encontrará más deliciosas, seguras y saludables verduras y frutas en cualquier otra región de Italia.
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