A los amantes de platos extraordinarios y exóticos se recomienda probar el plato nacional que se llama “Hagguis”. Se prepara del menudo picado al que añaden la harina de avena. También en el plato añaden la cebolla, tocino y pimiento, después de que cuecen en la panza de cordero. Actualmente existe una masa de variantes de este plato, se prepara según una receta muy original icluso para los vegetarianos. La guarnición para este plato sirve la patata rellena o el nabo . El vecindario local prepara hagguis en una fiesta llamada “la tarde de Burns”., pero en los restaurantes locales se puede encargarlo cuaquier día.
El restaurante bastante popular es The Atrium, aquí siempre reina la atmósfera de comododad y misterio. Los platos más populares se consideran tierna pasta de carne del hígado de ganso con avellanas, frita pechuga de pintada con salsas originales y ragú de hortalizas. A los amantes de gollerías gustarán vatrushcas de naranja y espumillas de toda clase. A los visitantes será de gusto el restaurante de la cocina nacional Haldanes. En su menú se encuentran tales platos refinados como: conejo cocido con albaricoques, cangrejos y salmón escocés. El complemento conveniente para los platos será el whisky escocés. Los amantes de cerveza, ensaladas y tapas ligeras apreciarán el restaurante Dirty Dick’s. La sala del restaurante está decorada en el estilo de los siglos pasados, está adornada del mueble de madera, cuadros y otras antigüedades del interior.
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