En Ibiza, hay restaurantes con diferentes tendencias gastronómicas y direcciones. Los turistas encontrarán fácilmente platos de prácticamente cualquier cocina del mundo. Sin embargo, los turistas interesados en los platos típicos regionales deben visitar los restaurantes locales que se especializan en cocinar mariscos. Los platos de pescado constituyen la base de la cocina nacional, y Rajada es uno de los platos más populares con pescado de la región. Rajada contiene una especie de peces, la cosecha está regulada por el gobierno. El plato es bastante costoso en los restaurantes de Ibiza, pero su sabor excepcional compensa por completo el alto precio.
Algunos alimentos que los locales comen a diario pueden parecer exóticos para los huéspedes extranjeros. Por ejemplo, existen platos como la sopa con pescado de gallina o la raya guisada en salsa de tomate. La comida con pescado y mejillones es la más extendida en la región. Como regla general, los chefs locales prefieren guisarlos, pero los pescados y mariscos asados tampoco son raros.
Los platos de carne están siempre presentes en los menús de los restaurantes locales. La carne de cerdo sigue siendo la opción más popular. Tal vez, el jamón curado en jamón es la carne más popular en la región. Los turistas pueden probar el jamón no solo en los restaurantes sino también en los mercados y en algunas tiendas de comestibles. Antes de servir, el jamón se corta en pedazos finos y luego se come con las manos.
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